معنای لغوی کلمه "سوشی". "سوشی": معنی و تفسیر کلمه

مد بر روی غذاهای ژاپنی تا به مدت طولانی تمام جهان را در آغوش گرفت. ما با استفاده از رول، سوشی، سوپ های عجیب و غریب و سالاد با لذت بزرگ، واقعا تعمق نه به سابقه تاریخی هر یک از ظاهر خود و در تنظیمات اصلی خود را. در همین حال، آگاهی از معنای لغوی کلمه "سوشی" بسیاری از طرفداران ممکن است تعجب. فقط به خاطر مفهوم مدرن آن را به تازگی به دست آورد.

سوشی: سوشی چه، معنی و تفسیر از کلمه است

راه بسیار در ژاپن درمان از دوران باستان وجود داشته است. و نه تنها در ژاپن بلکه در کشورهای همسایه آسیایی، حتی اگر عینک از نام های دیگر وجود دارد. در اصل، با این حال، معنای لغوی کلمه "سوشی" به یک روش از حفظ و حفاظت از غذاهای دریایی، به طور عمده ماهی کاهش یافته بود. ترجمه تحت اللفظی از سوشی، در واقع، به معنی "ترشی (و یا حفظ) ماهی." جوهر از این فن آوری است که برش کوچک از لاشه های فلفلی نمک و برنج پخته شده بود (سخاوتمندانه!). این مخلوط برای اولین بار در زیر یوغ گذاشته شد، و یک ماه و نیم رساند. در طول زمان انکوباسیون توسط تخمیر لاکتیک از مواد شروع کنسرو شد. می توان آن را امن برای خوردن برای یک سال.

تاریخ کمی

به هر حال، در ظروف غذاهای سنتی ژاپنی در اصل به دلیل چنین ماهی و برنج آماده، در آماده سازی آن شرکت کردند، او می اندازد او چسبنده شد و بوی بسیار ناگوار به دست آورد. قابل توجه است که در ابتدا مانند حفظ در جنوب آسیا اختراع شد، و ژاپن از طریق چین به تایلند حدود یک قرن در هفتم آمد. و در چین بعد از این تکنولوژی به طور کامل فراموش شده است.

نزدیک به زمان ما

معنای لغوی دوم کلمه "سوشی" تنها در آغاز قرن نوزدهم ظاهر شد. توکیو آشپز یوهی هانو یک انقلاب واقعی در پخت و پز ساخته شده، رها غذاهای دریایی پیش خوابانده و شروع تخمگذار آنها را در دوره های به صورت خام خود. در حال حاضر، تعریف از زمین - "ظرف ماهی خام و برنج" یک با این حال، تمام انواع زمین مورد نیاز مصرف ماهی. آن را می توانید غذاهای دریایی، سبزیجات و پنیر را جایگزین کنید. گاهی اوقات ظرف شامل ترکیبی از تمام مواد تشکیل دهنده ذکر شده است.

با وجود این واقعیت است که مدت اشاره به کلمات مبهم، "سوشی" در دنیای مدرن است که تنها به عنوان نام ظرف درک شده است. بر احساس ازلی کلمه می توانید، شاید، حتی ژاپنی خود یاد داشته باشید. در هر صورت، اکثر آنها.

اجازه دهید ما از نظر بررسی

حتی دانستن معنای لغوی کلمه "سوشی"، بسیاری از مردم به آنها مراجعه کنید همه چیز را از تنقلات غذاهای ژاپنی. و رول و سوشی - همه با همان برس (چنین نگرشی به ظرف معتبر را می توان در رستوران ها دیده می شود که در آن خدمت کرده است - تقریبا در همه جا). که اغلب موجب تحریک کارشناسان و فرهنگ رسانه و غذاهای ژاپنی. در همین حال، به یاد داشته باشید تفاوت دشوار نیست در همه است. سوشی - یک توده کوچک از برنج، که در بالای یک تکه از ماهی، غذاهای دریایی یا پنیر قرار داده شده است. رول - این رول، پوسته آن جلبک است، اما در داخل نیز برنج و سایر اجزای پر کردن وجود دارد. تفاوت بین این وعده های غذایی و روش آماده سازی. سوشی تولیدات با دست تنها، نیاز حصیر بامبو ویژه برای غلطک های نورد سرد. به هر حال، به لطف screwdriving انواع رول در برابر بیشتر از انواع سوشی.

کسانی که کنجکاو در مورد زبان ژاپنی هستند

معنای لغوی کلمه "سوشی" و ممکن است بسته به نوشتن است - اما تنها هیروگلیف. اگر ما از زمین به عنوان یک ظرف در نظر، آن است که همان نشانه املای و بار معنایی همان، باستان است - ماهی شور. با این حال، کلمه را می توان نوشته شده و دو شخصیت است. ؛ به عنوان یک "شیعه" - یکی از آنها را به عنوان "سو"، دومین به عنوان خوانده شده در تلفظ در بین بخش هایی از سخنرانی یک مکث کوچک است. در این مورد، معنی کلمات در حال تغییر است به طور چشمگیری. بخش اول به عنوان "طول عمر"، و به معنای دوم "مدیریت" ترجمه شده است. عکسبرداری با یکدیگر، ژاپنی درک چنین نوشتن به عنوان یک آرزو از تمام خوبی ها، عمر طولانی و معقول است. در حال حاضر، بسیاری از رستوران ها اغلب ژاپنی ظرف است در این راه تعیین شده است. که اگر آن را با توجه به تعریف منو و در همان زمان نشان می دهد احترام به بازدید کننده.

با این حال، انسان غربی بعید است که قادر به توجه و درک چنین پیچیدگی های خاص است. با این حال، در رستوران ها خود احترام، حتی به دور از ژاپن واقع شده، به طور فزاینده به دست آوردن املایی محبوبیت "سوشی" دو شخصیت است.