ظروف مس در آشپزخانه ما

ظروف مس در زندگی روزمره برای بسیاری از نسل استفاده می شود. و این نه به سادگی یک ظاهر خوشایند است، اما همچنین از ویژگی های مفید مختلف آن است. یکی از ویژگی های مهم یک هدایت حرارتی خوب. با استفاده از این ویژگی، یک توزیع یکنواخت گرما در تمام سطح، که برای کیفیت و مواد غذایی آماده سازی سریع بسیار مهم است.

ظروف مسی نیز دارای فعالیت ضد باکتری است. این فلز دعوا عالی قارچ ها و باکتری است. بنابراین هیچ چیز شگفت آور در این واقعیت است که برای یک مدت طولانی آن را به ضد عفونی کردن آب استفاده شده است وجود دارد.

با این حال دانشمندان نشان داده اند که وسایل آشپزی مس نیز تا به بسیاری از منفی است. اگر آنها آسیب مستقیم به سلامت ایجاد نمی کند، تاثیر منفی بر روی مواد غذایی است و در زمان ارزش خود را کاهش می یابد.

اول از همه، باید آن را نفوذ تهاجمی مس در اسید اسکوربیک است که در انواع توت ها و میوه ها موجود اشاره کرد. آن را به سادگی آن را از بین میبرد. بنابراین آن را به محصولات فروشگاه در ظرف به علت اکسیداسیون اسیدهای چرب اشباع نشده و از دست دادن احتمالی ویتامین توصیه نمی شود.

این واقعیت دوم ممکن است به طور مستقیم آسیب بدن به دلیل به نفع ظاهر رادیکال های آزاد. علاوه بر این، اقامت مس در یک محیط مرطوب در حضور دی اکسید کربن، آن را به یک علت اکسیداسیون که خود را در وقوع سبز پلاک آشکار شود. در طی حرارت از تعامل پلاک با اسیدهای خوراکی، که به نفع تولید مواد مضر به ارگانیسم.

زیرا قبل از شما می توانید ظروف مسی استفاده است به حذف پلاک سبز. این است که با پاک کردن سطح از نمک است که قبل از مرطوب در سرکه انجام می شود. نیکل، قلع یا فولاد ضد زنگ - از جمله وسایل آشپزی مس منفی با مواد غذایی است که دارای اسیدیته افزایش یافته است، که منجر به نیاز به پوشش سطح داخلی از فلزات دیگر، برای مثال در تعامل است. این پوشش در برابر تماس مستقیم با مواد غذایی و پخت و پز باعث می شود مواد غذایی بی ضرر است.

ظروف مس به شما خدمت بیش از یک سال، کارشناسان توصیه به انجام زیر سطح داخلی مراقبت:

1. اولین نرم افزار توصیه می شود آن را با آب و جوش پر کنید. مریم گلی، رزماری و یا برگ بو - شما می توانید هر نوع گیاه دارویی برای مثال اضافه کنید. پوشش بیشتر عمر خواهد کرد، همیشه تابه پر کنید یا تابه را با روغن یا آب و سپس بر روی اجاق گاز قرار داده.
2. آتش هرگز باید بسیار قوی باشد، و محتویات ظروف باید خشک نشده است و یا جوش به دور است. به هم بزنید محتویات کشتی، بهتر است به استفاده از یک پلاستیک یا قاشق چوبی یا کاردک، اما نه اشیاء فلزی - به عنوان آنها ممکن است باعث خرابی.

ظروف مس، که شما می توانید امروز بدون هیچ مشکلی از خرید، باید به خوبی مرتب و زیبا باشد. اما انتخاب با شما است. مقایسه جوانب مثبت و منفی، شما باید تصمیم بگیرید که آیا شما نیاز به چنین ظروف در زندگی روزمره خود.