خانواده کلاهی سرخ. قارچ mlechniki

قارچ Mlechniki - قارچ برادری بزرگ خانواده کلاهی سرخ. نام خود را - ترجمه مستقیم از نام لاتین Lactrarius. آنها این نام را به خاطر این واقعیت است که این قارچ الیاف و استبرق در گسل است. برخی از اعضای این جنس آن slaboedkim است، و برخی از منتشر می کنند شیر سمی تند خو.

جنس شناخته شده و دوست داشتنی تمام قارچ و قارچ، و همچنین volnushki، جنس Lactarius subdulcis Gladyshev، فرفیون و بسیاری دیگر. Mlechniki - قارچ، ترجیح خاک مرطوب در جنگل درختان و برگریز. دوره پس از ظاهر - پایان ماه ژوئیه. آشنایی با برخی از گونه ها می توانند تا آغاز اکتبر خواهد بود.

ظاهر برای همه آشنا mlechnikov. یک مثال قابل توجه - قارچ در همه جا. تنها چیزی که تغییر - رنگ کلاه، که از سفید به خاکستری، قهوه ای، قرمز و قهوه ای تغییر می کند. Mlechnik قارچ، عکس از آن است که در این مقاله ارائه شده است، با ظاهر از زمین است اولین هت صفحه محدب با پیچیده شده در داخل لبه، بعد از آن نازل شده است و می شود مانند یک بشقاب با یک مرکز افسردگی یا قیف، و لبه شروع به کرک. سطح خشک و یا مرطوب، مخاطی است. برخی مخملی قارچ آن است. برخی از قارچ ها mlechniki یک قطر سر تا 5 سانتی متر، و برخی از غول رشد تا 15 سانتی متر در قطر است. پاها معمولا همان رنگ با کلاه یا کمی سبکتر است. طول آن بسته به زیستگاه قارچ (ارتفاع چمن و یا خزه) - از چند میلی متر تا 6/7 سانتی متر است. پاها توخالی و یا متراکم. قارچ بدن است توسط کانال از طریق آن جریان شیره شیری نفوذ کرده است. معمولا آن سفید است، که هوا شروع به تیره و لکه قارچ است. با توجه به اینکه برخی از قارچ mlechniki بسیار شکننده و مستعد آسیب از لمس کردن در نهایت بر روی آنها ظاهر می شود به اصطلاح "سوختگی" - لکه های تیره، که در یک زمان گسترش بسیار کوتاه در تمام سطح. در ضمن، این شکنندگی است به نام قارچ Gruzdev منعکس شده است. با توجه به مفروضات دانشمندان، ریشه این کلمه می آید Agaric به Gruzdev، که از ابزار زبان لیتوانیایی ترجمه "نشکن." با این حال، نسخه دیگری از منشاء نام وجود دارد - از کلمه "gruzdno" - قارچ جمعیت در حال رشد، "خوشه" در گروه های بزرگ.

قارچ mlechniki در همه جا یافت می شود. این منطقه از گسترش آنها بسیار گسترده است. در مجموع حدود 120 گونه، 90 از آن ها در کل اتحاد جماهیر شوروی سابق پیدا شده است وجود دارد. در اروپا، این قارچ در نظر گرفته شود سمی و در مواد غذایی استفاده می شود، اما در روس ها با لذت بزرگ است که جمع آوری تعداد زیادی از آنها. آنها بزرگ برای آماده سازی برای زمستان هستند. آنها شور و ترشی، برخی از گونه های خشک شده و سپس مورد استفاده برای طعم اول و دوره دوم، و همچنین در تهیه سس های مختلف قارچ.

قارچ Mlechniki مورد استفاده در فارماکولوژی. برخی از گونه های قارچ laktariovilin هستند - یک آنتی بیوتیک برای درمان سل و بیماری های کلیه و کیسه صفرا استفاده می شود. در آب gorkushi حاوی ماده مهار رشد استافیلوکوکوس اورئوس.