بخار - آنچه در آن است؟ کشتی بخار در واحد تغذیه چیست؟ کشتی بخار معاملات ملکی گاز چیست؟ به چه معنی است کشتی بخار دریا؟

بخار - آنچه در آن است؟ این تجهیزات حرارتی جهانی است. ترکیبی از بخار و - نام خود را اصل کار خود را توضیح می دهد انتقالی است. همرفت - روند پخت و پز تحت تاثیر حرکت جریان هوا گرم است. با این مواد غذایی تبدیل یکنواخت با یک پوسته زیبا درمان می شود.

کشتی بخار در واحد تغذیه چیست؟ اعتبار خرید

با وجود اندازه نسبتا کوچک آن (در مقایسه با پخت مثل آتش صنعتی)، کشتی بخار معاملات ملکی قادر به انجام وظایف از تجهیزات از جمله:

• اجاق همرفت؛
• سرخ کن؛
• کشتی بخار؛
• فر؛
• کوره؛
• پخت و پز سطح ؛
• دیگ پخت و پز غذا ؛
• اثبات کابینه.

با توجه به تنظیمات جواهرات سرآشپزها معاملات ملکی توانید وعده های غذایی از هر گونه پیچیدگی آماده کند. حضور او در آشپزخانه حرفه ای قادر به صرفه جویی در فضا است، وقت با ارزش است که همیشه کوتاه، اعصاب و پول را به مالک.

تعداد سینی قرار داده شده در تجهیزات از 3 تا 20 متفاوت است، محبوب ترین اندازه معادل Gastronorm 01/01 (530 * 325mm). در مورد نحوه انتخاب کشتی بخار، با تمرکز بر نیازهای خود، ما در این جا نکات وظایف آنها را مجبور به انجام نظر گرفته شود.

نوع اتصال. گاز و برق؟

همانطور که با هر تجهیزات، اجاق معاملات ملکی (بسته به مدل) را می توان به هر دو گاز و برق متصل شده است. جوانب مثبت و منفی در نظر بگیرید:

• کشتی بخار معاملات ملکی گاز چیست؟ این تجهیزات، که می تواند به گاز مایع و یا طبیعی به جای برق متصل شده است. این تجهیزات گران تر از واحد معمول در 380 است، اما تفاوت قیمت بسیار به سرعت برای خود می پردازد، به دلیل گاز ارزان تر از برق است.

• نقطه ضعف اصلی - شما همیشه نمی توانید استفاده شود. با توجه به مقررات بهداشتی اجازه نمی دهد شما را به استفاده در تجهیزات نفت و گاز آشپزخانه شما، اگر اتاق در یک خانه مسکونی واقع شده است.

تا به امروز، کشتی بخار معاملات ملکی گاز (آنچه در آن است و در صورت امکان، ما در بر داشت) می توانید مشتریان خود را با مارک های اروپایی ارائه می کنند. تولید کنندگان روسیه انجام یک فرصت برای ارائه بازار با ثبات دستگاه گاز عامل ندارد. این به خاطر این واقعیت است که تجهیزات ترمینال باید با استانداردهای CE منطبق است و به عنوان ایمنی گاز گواهی. اگر شما با تمام شرایط تولید، قیمت نهایی تجهیزات روسیه نخواهد بود کمتر از اروپا است. در چنین شرایطی بسیار دشوار است به رقابت، به عنوان برگ برنده اصلی معاملات ملکی روسیه - قیمت و یک بسته کامل از اسناد و مدارک لازم.

کلاسیک و یا "دریا" عملکرد

در واقع، هر نام تجهیزات صنعتی دارای یک "دریایی" تنوع. نه، به این معنا نیست که آن را به yakorkami و غرق کشیده شده است. تجهیزات دریایی - قوی تر، قابل اطمینان تر، قادر به ایجاد یک اقامت طولانی در کشتی در دریاهای آزاد و یا سواحل بدون از دست دادن عملکرد. به چه معنی است کشتی بخار دریا در زمینه:

• عملکرد شرایط کنتراست در دماهای خارجی؛
• عملکرد در شرایط رطوبت بالا.
• قدرت اضافی از فلز، که مانع خوردگی؛
• نادیده گرفتن لرزش.
• دلبستگی قوی به زمین است.

برای همه از این خواهد یکجا به پرداخت 20 درصد از کشتی های بخار معاملات ملکی در نسخه کلاسیک و تجهیزات است که نمی خواهد حتی در سخت ترین شرایط سقوط کند.

تجهیزات از روسیه است. ABAT

و در اینجا آنها - مورد علاقه های قرارداد عمومی است. ABAT شرکت معاملات ملکی کاملا خود را در یک بار متوسط آشکار. خوب، که در وعده های غذایی ساده بدون این که به یک چالش خاص است. در خط خود را از مدل ها دارای 2 نوع از تبخیر:

• تزریق ترکیبی. در 6 (145 000) و 10 (167 000) اندازه 1/1 سطوح. تزریق نوع تبخیر در به دست آمده توسط تزریق آب در حال حاضر در اتاق فرآیند گرم می شود مشخص می شود. این پیچیده اجرای یک تابع مانند "بخار در دمای پایین +"، در غیر این صورت به عنوان "ازمون کننده" شناخته می شود ولی ارزان و قابل اعتماد.

• دیگ بخار ترکیبی. در 6 (175 000) و 10 (197 000 روبل) اندازه 1/1 سطوح. بویلر نوع عملیات در مشخص که بخار به طور جداگانه تولید شده و در این راه عبور می کند به اتاق کار. طیف وسیعی از توابع در حال تبدیل شدن به طور فزاینده قیمت - بالاتر است.

تجهیزات خوب به همه است، به جز از این فرصت برای برای پوشاک و لباس کار - در همان زمان برای دانلود تمام سطوح تجویز توصیه نمی شود.

با احترام و کارآمد. تجهیزات ایتالیایی UNOX

در مرحله بعدی از معاملات ملکی تکامل - تجهیزات نام تجاری ایتالیایی UNOX. بله، گران تر است، اما کیفیت ارزش آن است. این را می توان در تمام دیده می شود - به عنوان یک مونتاژ، به عنوان فلز و مجموعه ای از ویژگی. تشخیص مدل:

• هر مدل الکتریکی دارای یک "گاز برادر دوقلو." قیمت دومی بالاتر در حدود 20٪ است. لوازم گاز - آنچه در آن است؟ اطلاعات داده شده در بالا، توسط نیازها و شرایط عملیاتی هدایت می شود.
• 3 (140 000) 5 (165 000) 7 (190 000)، 10 (250 000)، 20 (400 000) 01/01 سینی اندازه. به هر با توجه به نیازهای خود.
• با نوع کنترل مکانیکی و الکترونیکی. اولین خوب است چرا که ارزان تر توسط 20 هزار نفر از یک ثانیه، همه چیزهای دیگر ویژگی های برابر است، و آن را مشکل تر برای شکستن است. دوم مناسب است، که در آن ما در حال صحبت کردن در مورد تنظیمات پیچیده و زیبا، ظروف ظریف.

بخار - آن را از نظر آلمانیها است. منطقی

Parokonvetomaty این نام تجاری را می توان در خانه از وزن و اندازه قرار داده است. در حالت ایده آل، مرجع.

خوب، بسیار، بسیار گران است. کسب خود را موجه است که در آن می آید به طراز آشپزی و مقیاس. انواع عبارتند از:

• با مکانیکی کنترل CombiMaster 6 1/1 سطوح. عملکرد در 380 (550 000) و گاز (690 000 روبل).
• با کنترل مکانیکی CombiMaster 10 1/1 سطوح. عملکرد در 380 (790 000 روبل) و گاز (890 000 روبل).
• با کنترل مکانیکی CombiMaster 20 1/1 سطوح. اعدام تنها 380 (1.6 میلیون روبل).
• الکترونیکی گویا SCC حواس 5 6 1/1 سطح کنترل می شود. عملکرد در 380 (780 000) و گاز (930 000 روبل).
• الکترونیکی گویا SCC 5 حواس 10 1/1 سطح کنترل می شود. عملکرد برای 380 (1 100 000 روبل) و گاز (1 200 000 روبل).
• الکترونیکی گویا SCC 5 حواس 20 1/1 سطح کنترل می شود. اعدام تنها 380 (1.85 میلیون روبل).

لیستی از امکانات بی نهایت است، بنابراین ما می تواند تنها یک چیز می گویند: گویا - یکی از معدود برندهایی که به وضوح می توانید آن را روشن است که چه کشتی بخار است. آنچه او prigototovit قادر است که آن را از دیگر نمایندگان از تجهیزات حرارتی متمایز می کند.

بخار پز در سازمان های دولتی آشپزخانه

در حال حاضر به کودکستان ها، مدارس، بیمارستان ها و خانه های سالمندان می رود. آنها توسط این واقعیت است که مواد غذایی در تمام مراحل آماده سازی باید یک کنترل شدید، یک گام به دور از مسیریابی تایید تحت متحد شده اند. مواد غذایی خاص - محدود از چربی، بخار آب و یا ازار، پخت. همه چیز با توجه به قواعد، درمان ملایم سالم است. همه این است که زحمت قادر به ارائه کشتی های بخار معاملات ملکی. او قادر به حمل 80٪ از تمام عملیات حرارتی، که در روند پخت و پز مورد نیاز است. ترکیب منحصر به فرد از بخاری و طرفداران، در همان زمان اجازه می دهد تا شما را به طبخ غذاهای مختلف - از همبرگر به نوعی غذای مرکب از گوشت وارد پنیر، بدون هیچ گونه نگرانی در مورد چه بوی می توانید ممزوج شدن. با توجه به حالت پخت و پز کالیبره که قبل از بارگذاری سینی آشپز مجموعه ای، روند زمان کمتر، که نه تنها بسیاری از ویتامین ها حفظ، بلکه موجب صرفه جویی کارگران است. کشتی بخار (آنچه در آن است و در آن قابل اجرا، ما در بالا اشاره شد) در حال حاضر به ارزش تقریبا هر واحد تغذیه در نهاد های دولتی به عنوان برآورده کردن درخواست برای استانداردهای بهداشتی و مسیریابی.

نسبت "تقاضا / قیمت" در تجهیزات مناسب ترین برای قرار دادن این اشیاء نام تجاری روسیه ABAT، که در بالا ذکر شد. این آسان است به کار است، بسته مدارک مورد نیاز و نسبتا ارزان است، آن را برای سازمان ها در دولت مهم است.

نتیجه

شما نیاز به یک کشتی بخار در آشپزخانه شما است یا نه - آن را تنها شما. ممکن است به نظر می رسد که لیستی از ویژگی های عملی آن کمی ضعیف (بله، آن نیز اتفاق می افتد)، آن را آسان تر است برای قرار دادن در کوره تا اجاق، اما در زمان شما به او به عنوان یک شی از ابزار استثنایی است. بنابراین کشتی بخار - آنچه در آن است؟ عکس بالا نشان داده شده، و هر چیز دیگری به ما گفته و بیش از یک بار در این مقاله توضیح داده شده، اما قطعی شوید که حق با ما، شما فقط می توانید او را در عمل ببینید. بازدید از چند کارگاه که به طور منظم جمع آوری فروشندگان تجهیزات صنعتی، و شما را پیدا خواهد کرد که بخار معاملات ملکی در همان زمان صرفه جویی و کسب درآمد.