آلکسی Onegin: بیوگرافی، دستور العمل ها و حقایق جالب

او به افرادی که قرار دادن مواد غذایی معنوی بسیار بالاتر از مواد غذایی فوری درک نمی کنند. اگر چشم انداز از برج ایفل یا برج نوتردام مسافران فست فود، می توان آن را به عهده گرفت که آنها در فرانسه بازدید نیست. بنابراین می گوید یک وبلاگ نویس محبوب الکسی Onegin.

به چه معنی است به طبخ غذا؟

برای او، مواد غذایی - آن را کیمیاگری نیست، سحر و جادو نیست، اما یک علم دقیق. در اختیار داشتن درک درستی از آنچه در آشپزخانه اتفاق می افتد، نه تنها پاسخ دادن به سوالات "چه؟" اما "چرا؟"، شما می توانید آزادی خلاق واقعی خریداری کنید. با توجه به الکسی Onegin، به یادگیری دستور العمل نیست، و روش پخت و پز لازم است.

با وجود تجربه بزرگ آشپزی، آشپز الکس نظر خود یک آماتور، چرا که آنها از یک مدرسه آشپزی جدی، که در آن آشپزهای حرفه ای طبخ فارغ التحصیل نشد. این حتی این واقعیت است که او می خواهد برای تبدیل شدن به یک آشپز (و یا به جای هیچ از بله)، فقط به عنوان یک مرد کنجکاو و هدفمند، الکسی Onegin همه جا را دوست دارد سازگاری ندارد.

چگونه آن همه آغاز شد؟

درباره زندگینامه خود را از الکس دوست ندارد به گسترش، ما تنها می دانیم که او در سن پترزبورگ زندگی می کرد، ازدواج کرده است و خود را یک مسافر غیر حرفه ای خواند، و دارای یک محل دائمی از کار. وب سایت شخصی است که تنها برای عشق پخت و پز، اما تا به حال هیچ ایده تا یک زمان خاص، که روزی شروع خواهد شد به طبخ.

وب سایت خود را در سال 2008 ایجاد شده، و در همان زمان به چاپ اولین کتاب خود با عنوان "آشپزخانه من".

این همه زمانی آغاز شد که مرد جوان تصمیم گرفت برای رفتن به محبوب "زنده مجله"، خود را آشنا با اختلاف تلخ بود که مقدار زیادی وجود دارد. او تا به حال استدلال و دفاع از نظرات خود، و در یک نقطه متوجه شدم که من نیاز به حرکت از تئوری تا عمل. عمل او دوست داشت، و وبلاگ نویس محبوب آینده ساخته شده تلاش ترسو برای باز کردن وب سایت خود را در مورد مواد غذایی است که در وجود برای نه سال بوده است.

آلکسی Onegin. وبلاگ آشپزی

Onegin در حال حاضر به این باور بودند که آن را یک حرکت خطرناک است، چون در آن زمان دانش او بسیار کمتر به آموزش مردم است. اما محاسبه درست بود - هنگامی که آماده، نه تنها برای خود بلکه برای دوستان (البته نامرئی)، شما باید آن را درست انجام دهد. دو دستور العمل یک هفته، دو مقاله - این فرمت انتخاب شده خود را به طور یکنواخت تئوری و عمل مطالعه و یادگیری با خوانندگان بود.

Onegin آلکسی، با توجه به وب سایت خود را، یک انگیزه بزرگ برای توسعه بیشتر دریافت کرده است. در حال حاضر، او بیش از هفت صد مقاله و دستور العمل نوشته شده است. این یک فرآیند خلاق است که او را دوست دارد است، و پرتاب مورد او آشپز جوان است که نمی، هر چند، البته، لحظاتی وجود دارد که همه خسته، اما به طور کلی، الکسی رفتن به رفتن بیشتر است.

اینترنت بسیاری از وبلاگ نویسان مواد غذایی را قادر به گسترش و عکس با کیفیت بالا، ارسال دستور العمل های مفید زیبا. مردم شروع به درمان جدی تر به شور و شوق خود. و هیچ چیز شگفت آور در این، برای یک وعده غذایی خوشمزه دوست داشتنی شده توسط بسیاری وجود دارد، و پخت و پز تساوی میلیون ها نفر در سراسر جهان، و کسانی که سبک زیبا، به ناچار محبوب است.

که آزمایش و Onegin منتقد سخت است؟

من مثل همه مردم خلاق، Onegin آلکسی دوست را به آزمایش و شریک اصلی از دلخوشیها وابسته به غذا و پخت و پز تبدیل نیمه دوم آن است. نه با شانس تمام دستور العمل های خود را برای دو نوشته شده است، زیرا زن باید اول ظرف را امتحان کنید. به میزان کمتر، آنها به پدر و مادر و یا دوستان امتحان کنید، اما منتقد شدید ترین دستور العمل - خود است. بیشتر او را به پخت و پز کنکاش، روشن تر کاستی ها و شکست می شود.

تنها سوال که برای او باز می ماند - این مقدار نمک در ظرف است. در اروپا، ما استفاده می شود به طبخ غذا شور تر از روسیه، به طوری که راه حل الکس نمک از انتخاب خود محفوظ خوانندگان. اجازه دهید که نمک است، اما که دوست دارد و استفاده می شود.

دستور العمل های Alekseya Onegina

بیش از هر چیز، او دوست ندارد به کورکورانه دنبال دستور العمل "ثابت"، از آن آنها را با رکود و رکود. اما آزمایش و هر بداهه آنها استقبال می کنیم. ظرف های مورد علاقه برای الکسی است، البته، استیک - وعده غذایی یک مرد واقعی، که او همه چیز را می داند. در میان غذاهای که او به سختی آشپز شامل کیک و شیرینی.

البته، اگر شما می خواهید به کارشناسی کارشناسی ارشد شیرینی بسیار دشوار است، اما گرفتن این است که به طور کامل به Onegin شیرینی بی تفاوت است.

در اینجا برخی از دستور العمل های جالب از نویسنده وبلاگ می باشد.

تعداد دستور العمل 1. ماهی قزل آلای آب پز در شراب سفید

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• ماهی قزل آلا - 800 گرم، یا دو ماهی از 400 گرم
• شراب سفید خشک - 150 میلی لیتر.
• لیمو - نیم.
• ترخون - یک sprigs.
• کمی از تره فرنگی.
• کره به مزه.

ابتدا شما نیاز به شستن و تمیز کردن ماهی، حذف آبشش، نمک و فلفل و کنار بگذارید. تابه، که در آن ماهی آماده می شود، شما نیاز به قرار دادن پین ترخون (ترخون) و تره. پوشش با یک ماهی قزل آلای در هر ماهی نیاز به پخش کردن تکه های لیمو و کمی کره. پور شراب، درب را ببندید و قرار دادن در آتش است.

به محض این که شراب می جوشد، باید به آتش کاهش خواهد یافت و طبخ ماهی برای ده تا پانزده دقیقه، بسته به اندازه. خدمت در یک صفحه تخت.

دستور العمل № 2. چیپس کدو سبز کدو سبز

• یکی کدو.
• یک لیوان شیر.
• خرده نان است.
• یک حبه سیر خرد.
• تعداد انگشت شماری از پارمسان رنده شده.
• یکی دسته جعفری.

کدو سبز باید به قطعات کوچک نیم سانتی متر ضخامت را کاهش دهد. پارمسان، خرده نان، جعفری خرد شده و سیر را در یک کاسه مخلوط می شوند.

در یکی دیگر از شیر پور، هر کدو تکه در شیر غوطه ور، سپس مخلوط آماده شده، در گریتینگ و پخت در فر قرار داده و به مدت سی دقیقه به 220 درجه سانتیگراد پیش گرم.

این چیپس ها و یا به شراب تغذیه، در شام و یا به عنوان یک میان وعده گرم است.

پس از نوشته کتاب "استیک کامل" الکسی Onegin وعده داده در آن است که هر آشپز تازه کار آموزش به طبخ استیک با چشمان خود را بسته است. او خود را، با آزمون و خطا، بهبود مهارت های پخت و پز این ظرف مدت پنج سال. و در حال حاضر، واقعا ارزیابی وضعیت، الکس آماده می گویند که او تا به حال استیک ایده آل نیست. دیگر شما را به ایده آل رفتن، بیشتر از آن قابل دسترسی می شود، اما برای استیک خود الکسی Onegin کند سرخ شدن است.

چگونه می توانید یک استیک طبخ تا به عنوان آن را خراب نکند؟

بسیاری از پاسخ به این سوال در یک وبلاگ نویس محبوب وجود دارد. در مرحله اول، شما نیاز به انتخاب خوب، "درست" گوشت. در واقع، آن است که تقریبا همه کار انجام شده است. خواهد تنها از بین بردن گوشت در راه از ماهی تابه به صفحه. این به این معنا نیست که قطعه دیگری از فیله غیر ممکن است برای طبخ استیک مناسب و معقول، این تلاش و دانش خیلی بیشتر است.

دستیابی به تعالی نباید مانند کمال باشد، چون ممکن است زمان زیادی را قبل از یک فرد (در این مورد، آشپز) را به دست نخواهند آورد، برای مثال، تخم مرغ نیمرو کامل است. بهتر است برای یادگیری پخت و پز به طور کلی، تسلط یک به یک غذاهای مختلف، پس از آن سر به ساخت یک موزاییک روشن، و درهم به نزدیک به ایده آل، اما، البته، نه همان کسانی که اختصاص داده شده به این زندگی هستند. کمال، با توجه به وبلاگ نویس شناخته شده، مخل به پیشرفت است.

اغلب، او پرسید: آشپزخانه از مردم او ترجیح - آنچه الکس می گوید که بزرگترین گناه آشپزی، در نظر او، یکنواختی است. اگر یک ماه کامل برای لذت بردن از، برای مثال، غذاهای گرجستان، در یک لحظه می خواهد سوپ کلم روسیه و یا سوپ PHO ویتنامی.

کتاب

دستور العمل های Alekseya Onegina سحر خواننده سبک های مختلف، جریان اطلاعات جالب، یافته های غیر منتظره، که نویسنده سخاوتمندانه سهام. با وجود جوانی اش، او چندین کتاب در پخت و پز نوشته است. در میان آنها:

• "استیک کامل: پخت و پز از A تا Z".
• "کتاب ظرافتهای خانگی."
• "بهترین دستور العمل برای کباب کردن و کباب."
• "کپی رایت دستور العمل سو-نظر."
• "نکات سفر".
• "یکی دیگر از 50 دستور العمل."
• "آشپزخانه من".

کتاب فولاد نتیجه الکسی، تجسم تلاش و زمان سپری شده، که او را در سایت خود به سر برد. فکر کردن در مورد آینده، او دوست ندارد، بسیار مهم تر از به طور مداوم و سیستماتیک به جلو حرکت کند.

یا این که آیا به پایبندی به تغذیه مناسب؟

در هر روند مد روز آن را تا به نقطه خود را از نظر. بنابراین، پیروان PP (تغذیه) ظروف به طور جدی به اجرای موقعیت خود را در ذهن مردم است. اگر کسی خواندن یادداشت Alekseya Onegina، نمی تواند با نظر او در این رژیم غذایی است. در صورت وجود - از این رو، یک غذای "اشتباه" است. و که، در واقع، "حق" و "اشتباه" مواد غذایی را تعریف می کند؟ و چرا او باید اعتماد کرد؟

تا همین چندی پیش در ایالات متحده اعلام جنگ غذاهای چرب، از آن به افزایش کلسترول منجر می شود. این به این واقعیت که مردم به غذاهای شیرین روشن، به طرز چشمگیری افزایش مقدار کربوهیدرات در رژیم غذایی منجر شده است. معلوم شد که کربوهیدرات منجر به اضافه وزن و تبدیل به یک علت بیماری های قلبی عروقی.

اجداد ما که خوردن یک غذای ساده اما پر کالری، می توانید تمام روز در زمینه شخم، در حالی که سالم باقی مانده است. انسان مدرن خوردن چنین مواد غذایی را بسیار مشکل تر باشد، به عنوان او از لحاظ جسمی توسعه نیافته است، بنابراین دستور العمل های مدرن سازگار با آن است، اما این به آن معنا نیست که آنها "اشتباه" است.

به طور کلی، مشکل اضافه وزن به بسیاری از آشنا است، و می توان آن را حل تغذیه آگاهانه و فعالیت بدنی. استثنا در مواردی که اضافه وزن و چاقی از بیماری ایجاد می شود. در نظر بگیرید کالری فعالیت باهوش ترین نیست، متقاعد الکس. لازم است به طور کلی به درک آنچه محصول بیشتر انرژی است. برای مثال، خوردن پا بو داده از گوشت بره، یک فرد انرژی بیشتری از یک سیب دریافت خواهید کرد. اما شمارش کالری و تفکر است که یک محصول در دو طرف به رشد چربی بیشتر - بسیار احمقانه است.

"نکات سفر"

علاوه بر پخت و پز، الکسی Onegin دوست دارد به سفر و خوشبختانه برای ما، یک کتاب در مورد آن نوشت. "نکات سفر" شما می توانید بسیاری از جالب و مفید برای کسانی که می خواهند به سازماندهی سفر خود را یاد بگیرند. او به شما بگویم که چگونه به صرفه جویی در وقت، اعصاب و پول، انتخاب یک هتل برای اقامت، اجاره ماشین، به شما بگویم که در آن شما به راحتی می توانید بنشینید و یک ناهار خوشمزه و یا چگونه به خرید بلیط در قطار یا هواپیما و به کشور دیگری بروند.

همه دوستداران زمان مفید و با ذوق ما می توانیم توصیه به بازدید از سایت Alekseya Onegina و با نویسنده آشنا می شود.