خانه و خانوادهلوازم

Santoku با چاقو - اروپایی ژاپنی

فرهنگ ژاپنی معروف به سنت چند صد ساله و بسیار پایدار است، که موضوع را به همه چیز، از مراسم از نوشیدن چای به چاقوی آشپزخانه. همه چاقو ژاپنی برای محصولات به طور سنتی به "همه bocho" و "E-bocho" تقسیم شده است. اولین اصطلاح چاقو، "متولد" در ژاپن تعیین می کند. نوع دوم از "ابزار" که به این کشور از اروپا آمد. آن را به این نوع است و چاقو Santoku با اعمال می شود.

منشا این لوازم جانبی آشپزخانه موظف چاقو آشپز فرانسوی، که در طول دوره میجی به ژاپن آمد. انقلاب فرهنگی، در میان دیگر نوآوری، "آن را آورده" را به کشور و اقلام از ظروف آشپزخانه، که پس از آن جذب می شود، فرهنگ شرقی پیچیده تغییر یافتهاست. چاقوی بزرگ، طراحی شده برای برش گوشت، نیز تغییر کرده است. تیغه آن کوتاه بود، یک منحنی شیب کمتر و دو طرفه شربننج دریافت کرده است. در روسیه "Santoku با" به معنای "سه چیز خوب است". این نام نشان دهنده سه تابع که تیغه مناسب ترین است: آن را کاهش، کاهش و فرومیریزد. Santoku با تدبیر چاقو است که نه تنها برای گوشت طراحی شده است. این مناسب است برای برش سبزیجات، برش از طریق استخوانهای نازک و حک کردن ماهی و تقسیم آن به برش شفاف.

Santoku با boto، و یا فقط Santoku با - چاقو، تیغه که آشپزی از فولاد به شدت گرم و معتدل. طول آن 15-20 سانتی متر متفاوت است. در پایان از چاقو به شدت تیز است، اجازه می دهد محصولات برش بسیار خوب است. این کمک می کند تا خم کوچک و مشخصات، 15-18 درجه است. چاقو Santoku با مناسب ترین برای دست زنان کوچک است. اول از همه، آن را می گوید دسته باریک است که به راحتی متناسب دقیقا به یک دست کوچک. علاوه بر این، این ابزار نیروهای ناپاک را تحمل کند. آنها نمی توانند از طریق استخوانهای ضخیم، یا تیغه بلند و نازک لزوما شکستن را کاهش دهد.

حالا Santoku با چاقو است که نه تنها در شرکت های ژاپنی، بلکه در اروپا ساخته شده است. Santoku با اروپا متعادل مختلف و تیغه ی طراحی شده، و همچنین فولاد خفیف. بسیاری از گزینه های رفتگی یا بینی در تیغه. این تفاوت ها مواد غذایی بسیار ریز خرد شده اجازه نمی دهد.

کمتر محبوب و چاقو سامورایی. بر خلاف Santoku با، Samura یک سری کامل از است وسایل آشپزخانه طراحی شده برای اروپایی ها. این نام تجاری ترکیبی از سنت های اروپا با ذهنیت ژاپنی است که تضمین آن محبوبیت. تیغه Samura که معمولا از یک بسیار قوی ساخته شده گلدار کردن، هر چند برخی از سری از این نام تجاری یک تیغه سرامیکی. از فولاد و سرامیک زیرکونیا دارای استحکام بالا، به طوری که این تیغه در درجه اول برای آشپزهای حرفه ای طراحی شده است. تفاوت بین این ابزار و شربننج. دستگاه که در آن وجود مت خطر در سراسر تیغه واقع، تیز توسط لیزر است. این چاقو نیازی به شوخ هر شش ماه، آنها خود را در روند تیز. قابل توجه Samura اداره کند. اغلب آنها از چوب هستند، اما دسته پلاستیکی نیز از مواد با کیفیت بسیار بالا ساخته شده است، لغزش و سقوط کاملا در دست خود را.

چه چیزی را انتخاب - Samura یا Santoku با؟ از آنجا که کیفیت و و چاقو دیگر مناسب است، لازم است برای انتخاب لوازم آشپزخانه "با دست".

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.