کیک خمیر پف دار

خمیر پف شده از کیک پف دار یک درمان مورد علاقه برای کودکان و بزرگسالان است. در این مقاله با ویژگی های آماده سازی آنها آشنا خواهیم شد.

شیرینی پف دارای طعم منحصر به فرد است، بنابراین آن را به طور گسترده ای در پخت و پز انواع غذاهای آشپزی استفاده می شود. پخت از آن نه تنها شیرین، بلکه همچنین محصولات شور. تنوع گسترده ترین است: نان و گوشت خوک گوشت، و رول، و کیک و چیزهای دیگر.

برای پخت کیک خوشمزه از کیک پف دار، ابتدا باید خود خمیر را تهیه کنید، که، به هرحال، بسیار آسان است برای آماده سازی. برای این شما نیاز به 200 گرم مارگارین، 2 قاشق غذاخوری. آرد، نیم فنجان آب، قاشق چای خوری شکر و ¼ قاشق چای خوری نمک.

بنابراین، بر روی سطح کار آرد غرق شوید و مارگارین را روی آن قرار دهید، به قطعات بریزید. همه ریز ریز کردن با یک چاقو. شکر و نمک در آب سرد قرار داده و تا زمانی که کاملا شسته شوند، هم بزنید. در آرد، با مارگارین خرد شده، در این آب ریخته و خمیر را به اندازه کافی مخلوط کنید. آن را با پارچه مرطوب پوشانده و به مدت 2-3 ساعت قرار دهید. پس از آن، آن را 2 بار رول کنید، خمیر را هر بار در 3 یا 4 لایه اضافه کنید.

هنگام تهیه نان شیرینی پزی، باید برخی اسرار اساسی را به یاد داشته باشید. هنگامی که خمیر را خمیر می کنید، بسیار مهم است که مطمئن شوید که توده ها در آن ایجاد نمی شوند، حتی کوچکترین. از آنجا که آنها می توانند تمام محصول آینده را خراب کنند. لازم است آن را فقط در یک جهت (به طور انحصاری در جهت عقربه های ساعت) مالش کنید.

مهمترین راز بودن حضور سرد است. بنابراین، پودر شیرینی در فرانسه بر روی جداول تهیه می شود که دارای کشوی زیر سطح برش برای کل عرض جدول است. و این کاملا با یخ پر شده است. البته همه چیز برای ما بسیار پیچیده است. قبل از آماده سازی آنها را به یخ زده و یا در یخچال برای 10-15 دقیقه نیمه تمام محصولات - کره و خمیر را. و پس از هر دو نورد سرد، آنها بلافاصله خمیر پف را خالی کردند. و سومین راز: نعل کامل از شیرینی پزی هم هفت بار انجام می شود.

محصولات پخت از این آزمون دارای ویژگی های خاصی است. بنابراین، قبل از پخت کیک پف دار، کیک خود را باید ریخته و یا ریخته با آب سرد. گزینه دیگری وجود دارد. به عنوان مثال، آنها را می توان بر روی ورق فلز، اما بر روی مقوا و یا کاغذ، پخت آنها را بر روی رطوبت. به همین ترتیب، شما می توانید از یک کیک کوچک شیرینی را در فر و کیک پخت کنید .

به طور کلی، کیک ها اولین و جذابیت مورد علاقه نه تنها کودکان بلکه بزرگسالان نیز هستند. پس از همه، طعم و مزه خود را بسیار جالب و اصلی تر از تمام ظرافت های پخته شده است. کیک های ساخته شده از کیک پف دار - یک گزینه عالی برای یک میان وعده سبک در طول زمان مشغول است. پس از همه، چنین شادی شیرین قدرت را فراهم می کند و برای مدتی احساس گرسنگی را از بین می برد.

بنابراین، برای پختن چنین کیک هایی از کیک پف شده، یک خمیر را با ضخامت بیش از 1 سانتیمتر رول کنید. سطح آن را تمام کنید، روغن زرده زرده زده شده را بریزید و قند را روی آن بمالید. بعد از اینکه قند کمی به آزمون برسد، لایه را به بلوک های کوچک (3 سانتی متر عرض و 12 سانتی متر) بریزید. سینی ها را با آب بنوشید و روی آن برس بزنید. در دمای بیش از 220 درجه، حدود 15 دقیقه کیک را بخورید.

کیک های بسیار خوشمزه با سیب به دست می آیند. برای آماده سازی آنها 500 گرم خمیر پف دار، حدود 7 سیب، شکر و شکر پودر نیاز خواهید داشت. اول از همه، شما باید سیب را تمیز کنید، آنها را به 4 قسمت تقسیم کنید و به تکه های 2 میلیمتری بریزید. در یک کاسه پودر آب، سیب را بریزید و کمی شکر و اسید سیتریک اضافه کنید. به محض این که جوشانده شود، بلافاصله از گرما خارج شود.

خمیر را به نوارهای 2 سانتیمتری و 35 تا 40 سانتیمتر رول کنید. بالا با برش سیب و رول به رول، قرار دادن در یک سینی پخت، روغن، و پخت برای 20 دقیقه. شیرینی پخته شده با شکر پودری آماده شده است.