کباب کردن ممنوع (خوک نژاد): شرح. خوک پرورشی BBQ

کباب کردن - نژاد از خوک ها، که متعلق به نخبگان. با توجه به این حیوانات بی تکلف و گوشت با کیفیت بالا، آن مواد خام ایده آل برای تولید خوراک های مختلف، خود را به شدت در سراسر جهان ارزش دارد.

اطلاعات تاریخی

اعتقاد بر این است که در کوره - نژاد از خوک پرورش در اوایل قرن 19 در مجارستان دو رگه های سنتی مجارستان Bakonyi با صربستان صمد و گراز وحشی. اوج محبوبیت خود را در سالهای پس از جنگ، هنگامی که در اروپا افزایش تقاضا برای کالباس و بیکن. با این حال، در پایان 1970s، زمانی که غذاهای حاوی مقدار زیادی چربی حیوانات، برای سلامتی مضر پیدا شد، تعداد کباب پز در بسیاری از کشورهای جهان قدیم شده است به شدت کاهش می یابد، و خوک در آستانه انقراض قرار داشت. وضعیت شرکت "Hamones سگوویا"، که 90 زن از نژاد برای تولید مثل ردیابی نجات داده است. او گام های بلندی در احیای کباب کردن ممنوع کرده است. به طور خاص، امروز "Hamones سگوویا" تنها شرکت که صاحب هر سه نوع از خوک و داشتن گله های بزرگ از این حیوانات است.

توصیف

کباب کردن - خوک نژاد، بزرگسالان که به خصوص یک گوش متوسط و یک گوسفند قره گل سر ضخیم شبیه، و وزن خود را می تواند تا سه صد کیلوگرم، بسته به شرایط. آنها می شوند قوی نیستند ساختار مخطط، پاها نازک در سم کوچک و دور متوسط. حضور اجازه می دهد تا نژادهای پشم خوک BBQ آسان به تحمل یخبندان و از گزش حشرات رنج می برند نیست. قرمز، سفید، و مخلوط: رنگ از این حیوانات را به 3 گروه تقسیم شده است. است نیز یک نوع از خوک ها سیاه و سفید BBQ، نمایندگان که بسیار نادر است و در آستانه انقراض وجود دارد.

جیره

واضح است که بهترین گزینه برای پرورش و از نظر استحکام، می خوک های گیاه خوار. BBQ نژاد به سرعت در حال به دست آوردن وزن بدون استفاده از هر گونه مواد افزودنی. در همان زمان که می خورند کمی، و در زمستان 70 درصد از رژیم غذایی خود را متشکل از یونجه، ذرت و ساقه، ریشه، چغندر، کدو تنبل، و 30٪ - زباله دانه، شاه بلوط و بذرها. با توجه به کباب کردن ممنوع غذایی در تابستان، آنها به طور عمده توسط شاخه های جوان درختان و درختچه ها، درختان میوه، قطره میوه، کدو، کدو، چغندر و خزه استفاده می شود. علاوه بر این، بهتر است آن را به آنها غذا است (حدود 20٪ از رژیم غذایی) اشتراک خرد شده، مانند آرد، سبوس و زباله های دیگر، و یک ماه قبل از کشتار خوک ها باید تغذیه دانه - 300 گرم در روز در هر حیوان.

گله داران توجه داشته باشید که این خوک بسیار مراقب باشید به غذا و زمانی که محتوای از محل پاک کردن هر ذره آخرین از مطلوب با کسانی که از بسیاری از دیگر انواع حیوانات خانگی.

خوک کباب پز: پرورش و نگهداری

حیوانات این malosalnoy نژاد در مورد سن پنج تا هفت ماه جنسی بالغ می شوند. حاملگی حدود 4 ماه طول می کشد، و فرزندان استخراج (با دوم خوک بستر متوسط شروع است 12 تا 16 گوسفند) خروس نیازی به کمک انسان نیاز ندارد.

در روز 5 پس از تولد گوساله خود تغذیه می شوند پوره مایع و جو، و همچنین آنها را خوراک معدنی، برای مثال، گچ، به پودر استخوان و خاک رس قرمز است. نیاز به این رژیم غذایی از بین می رود زمانی که خوک ها انجام 3 هفته، از خوک ها رشد کرده BBQ قادر به عنوان بزرگسالان خوردن، خرد کدو تنبل، سیب، چغندر و خوردن علف. جالب است که تا سن شمش راه راه 1 ماه و پس از باندهای حاصل به تدریج ناپدید شدن است. در حدود همان زمان، دامپزشکان توصیه بچه ها از شیر مادر گرفتن، و در روز پنجم بعد از خروس از شیر گرفتن دوباره جفت.

حتی برای نوزادان و کباب پز آب و هوا سرد (اما نه سرد شدید) خطرناک است، و آنها می تواند شامل به راحتی سیم های چوبی ریخته که در آن خوک ها از باد و بارش محافظت می شود. وقتی آن را به یونجه که از آن افشانده یک لانه، که فرزندان تازه متولد شده ترکیب می کند لازم است.

ویژگی های مراقبت

خوک پرورشی پرورش BBQ مطلوب نیز چون آنها هیچ واکسیناسیون نیاز ندارد، زیرا این حیوانات ایمنی بسیار قوی، میراثی هستند که یک جد - گراز وحشی از اروپای غربی است. برای خوک به سرعت به دست آوردن وزن، توصیه می شود به آنها اخته. در این مورد، تمام انرژی خود را می رود به افزایش وزن است. در این مورد، گوشت به دست آمده است تنها خوشمزه است، به عنوان با رگه های چربی نفوذ. هنگامی که با گرما ذوب گوشت خوک، ساخت ظرف شاداب تر است.

کجا بهتر به خرید

همانطور که قبلا ذکر و کباب پز - خوک نژاد، که بسیار سودآور به رشد، به ویژه در روسیه، به عنوان آن حیوانات مقاوم است و می توان بر روی مراتع اجازه حتی در دماهای پایین (-1 ...- 2 درجه سانتیگراد). متاسفانه در کشور ما در حال حاضر به آنها بسیار دشوار است. واقعیت این است که خوک ها واقعا به BBQ نژاد تعلق دارند، بسیار نادر است، و برخی از فروشندگان بی پروا به منظور به سرعت تحت پوشش خوک خود را به دست آورید می توانید انواع بسیار مختلف ارائه دهد. به عنوان مثال، بسیاری از این کلاهبرداران در تلاش برای فروش به جای mangalchikov خوک ویتنامی و یا کره ای. این حیوانات نیز بی تکلف هستند و خوردن کمی، اما بزرگسالان ظاهرا دوست ندارد "مجارستان". علاوه بر این، اکثریت قریب به اتفاق افراد به سختی 80 کیلوگرم وزن دارد.

برای جلوگیری از تقلب، شما باید به اقتصاد، که در آن وجود دارد واقعا در حال BBQ نژاد پرورش اعمال می شود، و از آنها بخواهید برای دیدن پدر و مادر از خوک ها در نظر گرفته شده برای فروش. در این مورد، در مرحله اول، خطر به حداقل خواهد، و در مرحله دوم، اگر خرده چنین رشد نیست که شما وعده داده اند، شما به چه کسی به شکایت مطمئن شوید.

قیمت برای جوان

تا همین اواخر، حوادث بدنام BBQ خوک نژاد از اوکراین، جایی که آنها در کشت برای بیش از 150 سال مشغول به ارمغان آورد. در این مورد، من تا به حال به صرف پول در سفر و کارهای اداری مورد نیاز برای زندگی موجودات در حال حرکت در سراسر مرز. در حال حاضر، به احتمال زیاد، باید برای پیدا کردن راه های دیگر تحویل این حیوانات به قلمرو فدراسیون روسیه است.

چگونه بسیاری از خوک BBQ نژاد؟ قیمت حدود 10-15 هزار روبل به ازای هر 1 نمونه است. گران قیمت، البته. اما شما می توانید مطمئن باشید که در 100٪ که این سرمایه گذاری دستاوردهای قابل توجهی در تنها چند ماه به ارمغان بیاورد.

چند راهنمایی از پرورش دهندگان با تجربه

اگر سقوط عبارتند از کباب کردن ممنوع در داخل خانه و به آنها را به چراگاه، سپس آنها را رشد مو است، و ظاهرا این حیوانات خواهد خوک عادی به یاد. علاوه بر این، مرتع برای خوک ها باید حصار به حفاظت از آنها از سگ و شکارچیان، و مطمئن شوید که آن گیاهان سمی مانند رشد نمی مخمر سنت جان، بنگ دانه معمولی، آلاله چمنزار و دیگران است. ارائه از شیر گرفتن گوسفند از خروس در ماه از سن، شما می توانید در یک سال، دو خوک دریافت خواهید کرد.

کباب کردن ممنوع صورت توصیه می شود تنها پس از رسیدن به وزن 100 کیلوگرم، در غیر این صورت شما ممکن است یک فرزند غیر قابل دوام دریافت خواهید کرد. اگر چه این خوک نژاد قادر به مقابله با خوک، صاحبان توصیه می شود برای شرکت در این دوره، در صورتی که اگر افشانده و یا بچه ها نیاز به کمک.

حالا که می دانید چگونه به نگاه نخبگان خوک نژاد BBQ، متوسط تعداد خوک ها هستند و چه ویژگی های پرورش خود هستند.