همانطور که در روسیه، این بود چای وجود دارد؟ که چای در روسیه تحویل داده شده است؟

البته، چای - سنتی نیست نوشیدنی روسی. با این حال، در طول قرن ها آن است که آن را می نوشند در روسیه، او به شدت از فرهنگ این کشور، نه تنها در پخت و پز و قوانین و مقررات را تحت تاثیر قرار گرفت. این نوشیدنی گرم به توسعه تجارت بین المللی، صنعت و صنایع دستی کمک کرده است. امروز، روسیه یکی از اولین مکان در مصرف سرانه آن است. اما با وجود این، تعداد کمی از مردم می دانند که چگونه در روسیه ظاهر شد و چای که برای اولین بار او را به خانه آورد. اما داستان بیش از سرگرم کننده است.

تنها به یک افسانه

البته، از تاریخ دقیق ظاهر چای در خاک روسیه وجود ندارد. با این حال، تمامی مورخان که آن را در 16-17 میلادی اتفاق افتاده است - و حتی زودتر از در انگلستان و هلند. بر طبق یک نسخه اولین بار چای طعم تحت ایوان سر دسته خیلی پتروف و Yalyshev. با توجه به اطلاعات جمع آوری از شناخته شده از متون کهن I. ساخاروف، آن را در 1567 اتفاق افتاده است. با این حال، مورخان بعد از نسخه دیگری از چای است که در روسیه تحویل داده است.

اولین آزمایشکنندگان روسیه ...

بنابراین، در سال 1638، سفیر روسیه واسیلی Starkov در یک ماموریت به مغول آلتان خان Kuchkunu فرستاده شد. به عنوان یک هدیه به او فرآوری ظروف طلایی، پوست سمور گران، عسل وحشی و پارچه بود. خان بنابراین با هدیه روسیه که او در پاسخ به یک کاروان ارسال خوشحال بود. در میان هدایای بودند، و چهار عدل چای.

با این حال، تزار روسیه میخائیل Fedorovich شرکت نه بلافاصله قدردانی علف خشک، با توجه به آن بی ارزش است. فقط پس از بازجویی دقیق واسیلی Starkov نوشیدن "چای" ، قدردانی شد اما به سرعت و بدون تجهیزات به طور منظم از چین فراموش شده است.

من به یاد داشته باشید آن است که تنها حدود 30 سال بعد زمانی که پسرش در حال حاضر بیمار بود - تزار الکسی میخایلوویچ. دکتر دادگاه چای به عنوان یک نوشیدنی دارویی ارائه شده است. برای مدت زمان طولانی آن را به یک چای پزشکی در نظر گرفته شد. همه به مسکو تغییر افزایش بیشتر خان. از آنجا که پایان قرن 17، نوشیدن چای در حال تبدیل شدن به بخشی از فرهنگ روسی.

... و اولین سنت چای

بنابراین، تحویل به روسیه تا قرن 19، کاروان زمینی که از چین به اندازه 16 ماه آمد انجام شده است. چای هزینه بالا بود. این نوشیدنی شد بدیهی است فرد عادی روسیه را ندارند. این می تواند در اساسا به استطاعت اعضای خانواده سلطنتی، boyars، اشراف و بازرگانان ثروتمند. این بود در این زمان، حضور چای در خانه است نشانه ای از ثروت و رفاه در نظر گرفته و در روسیه سنت چای آن ظاهر شود.

بنابراین، در مقابل به چین، تصمیم گرفته شد به نوشیدن در یک شرکت بزرگ، به او مربا، کیک و شیرینی های دیگر. چای دم در یک ویژه قوری، پس از آن با آب جوش رقیق شده است. بنابراین این نوشیدنی گرم مست است در روسیه - آن را یک سنت ملی است. ظاهر چای در روسیه به اختراع سماور است که بهترین ها را برای چای روسی مناسب منجر شده است.

با افتتاح راه آهن سیبری (اواخر قرن 19) و آغاز صادرات چای از سیلان و هند، هزینه نوشیدنی کاهش یافته است به طور چشمگیری و شروع به نوشیدن در همه جا. البته، به هنوز هم ترجیح انواع نخبگان از شمال چین. کشاورزان و ساکنان شهری به دادن اولویت به انواع هند ارزان و یا حتی عناصر عملیاتی. که چای اولین محصولی است که در روسیه جعلی بود.

تاثیر بر صنعت و تجارت

تاریخ چای در روسیه است از نزدیک با توسعه روابط تجاری بین المللی و توسعه صنعت مرتبط است. برای مدت زمان طولانی چای از شمال چین آورده شد، و راهپیمایی طولانی از طریق سیبری، که با توسعه این بخش از کشور به عنوان یک مرکز صنعتی و تجاری تحریک شده بود. همان ایرکوتسک، تا اوایل قرن 20، یک نقطه شروع عملیات برای همه کاروان چای بود. علاوه بر چین از روسیه در ازای پارچه، خز و عسل گرفته شد. یک سوم از کل واردات به امپراتوری روسیه - گردش مالی تا پایان قرن 19 بین دو کشور به 6 میلیون روبل بوده است.

علاوه بر این، پس از روسیه در چای آمد، شروع به ظاهر کارخانه ها و گیاهان جدید است. بنابراین، سماور تولا مرکز تولید شد. در حال حاضر در اواسط قرن 19 در 28 کارخانه مختلف پرونده های آنها به 120 هزار در سال است. تا به امروز، یکی از نمادهای روسیه در نظر گرفته شده به رنگ آمیزی تولا سماور بگذارید. همچنین در پایان قرن 18 آغاز می شود تولید چین روسیه، که تا حد زیادی کمک به روسیه ملکه کاترین دوم. بسیاری از کارخانه های خصوصی که تولید برای بازار انبوه وجود دارد. بهترین محصولات، و پس از آن بخشی از فرهنگ روسیه تولید شده در شد شاهنشاهی کارخانه چینی (- لومونوسوف امروز).

نوشیدن چای در روسیه

امروز از آن سخت است تصور کنید روسیه بدون چای. نفوذ او در فرهنگ روسی به سختی می تواند دست بالا. هر روز، هر شهروند نوشیدن حداقل 3/4 فنجان در روز است. این سنت خود را دارد. بنابراین، آنچه در آن است - یک حزب چای در روسیه؟ آن غوطه وری در جهان درونی خود را - و چه خیلی متفاوت از مراسم شرق، که در آن نکته اصلی این است؟ و چرا پس از آن، به عنوان روسیه چای ظاهر شد، آن را به عنوان یک نماد از مهمان نوازی دیده می شد؟

از آنجا که سخاوت روسیه همیشه نیست و محبت، و سپس یک چای گرم شدن کره زمین به سرعت به عنوان یک فرصت برای نشان دادن محل خود را به مهمان گرامی درک شد. به همین دلیل است روسیه همواره به او خدمت کرده همه انواع رفتار - کیک، شیرینی، مربا خانگی و عسل وحشی. همچنین، فقط در روسیه آن را به نوشیدن چای "جویدن" ساخته شده است. این که تنها راه برای لذت بردن از طعم منحصر به فرد خود را اعتقاد بر این بود. چای با لیمو و به نام همه در سراسر جهان روسیه. یکی دیگر از سنت ملی - به نوشیدن چای از فنجان های شیشه ای با زیر لیوانی.

به طور کلی می توان گفت که حزب چای روسی - است، بالاتر از همه، یک صحبت طولانی و فراغت. آن را به چای دعوت شده بود و دعوت از دوستان، خانواده و همکاران، زمانی که آنها می خواهم برای ایجاد و یا تقویت روابط.

تولید خود

منشاء چینی و هندی چای وارداتی به روسیه، ساخته شده است این کشور وابسته به واردات. اما برای یک مدت طولانی تصور می شد که آن را غیر ممکن به منظور بالا بردن چای روسی است که به دلیل شرایط نامساعد آب و هوایی. برای اولین بار آن را تنها در 1817 در قلمرو کریمه انجام شد. با این حال، بیشتر نمایشگاه نمونه های تجربی و، آن را هرگز رفت.

تولید صنعتی شده است تنها در اتحاد جماهیر شوروی است. بسیاری از این کمک کرده است به عشق I. V. Stalina به این نوشیدنی. در حال حاضر در اوایل قرن 20، این محصول برای اولین بار چای روسیه در گرجستان شده است با موفقیت جمع آوری شده. پس از آن شروع به رشد در جمهوری آذربایجان و سرزمین کراسنودار. اوج Natsinalnogo از محبوبیت این محصول تا 70 سال کاهش یافته است. با این حال، تمایل به کاهش هزینه های مدیریت هزینه تولید به کاهش شدید در کیفیت نوشیدنی منجر شده است. به عنوان یک نتیجه، تقاضا چای محلی از جمعیت کاهش یافته است.

تاثیر بر فرهنگ

امروز چای - بخشی جدایی ناپذیر از میراث روسو. آن را با لذت نوشید L. تولستوی، فئودور داستایوسکی و پوشکین. توده بیان پایدار از آن وجود دارد. شاید معروف ترین آنها - "را نوک." تصویر Kustodiev "تاجر همسر" می کند و تبدیل به یک نوع سرود از نوشیدن چای روسی. دشوار است به دست بالا گرفتن اهمیت این نوشیدنی برای روسیه است. مهم نیست، به عنوان روسیه چای ظاهر شد، اما بدون آن کشور می شده اند متفاوت بوده است.