مزرعه قارچ - یک ایده برای کسب و کار خود

هر کسب و کار یک نوع درآمد، که هدف آن تقریبا در هر یک از ما است. امروزه هر کس می خواهد به مستقل مالی و ایجاد یک زندگی از فعالیت است که از بسیاری از علاقه. از آنجا که در غیر این صورت کار کار سخت به نظر می رسد. در این ارتباط، درآمد خوب می تواند یک کسب و کار به عنوان یک مزرعه قارچ تبدیل شده است.

در حمایت از این می توانید در آمار که بر اساس آن یک سوم از کل جمعیت زندگی را در خاک روسیه، ترجیح به جشن در قارچ می شود. با این حال، برخی از آنها به جستجو مستقل برای آنها فرستاد، اما بسیاری از بازارهای صرفه جویی در زمان بازدید و یا مغازه ها که در آن قارچ جمع آوری شده اند و در سمت چپ آنها را تنها به انتخاب کنید تا، با این حال، برای یک مقدار مشخصی. علاوه بر این، مصرف این محصولات افزایش است هر سال توسط 20-25٪.

دلیل که تقاضا

افزایش تقاضا برای قارچ است با توجه به چند دلیل. اول از همه، آن را شایان ذکر است هزینه پایین در مقایسه با دریا و یا محصولات گوشت. همانطور که برای منافع، محتوای مواد معدنی برای بدن انسان از مواد مغذی، آنها پست تر به محصولات ذکر شده است.

از آنجا که در محصولات مقادیر زیادی از پروتئین و مواد معدنی (پتاسیم، فسفر، گوگرد، منیزیم، و مواد دیگر) می تواند به عنوان کسب و کار واقعی مانند مزرعه قارچ در خانه قابل درک باشد. قارچ سپردار، قارچ، قارچ - تمام این قارچ فقط یک انبار واقعی برای بدن ما است.

چنین گفته می قارچ خشک مردم را در بهترین راه جذب می شود، به جای تازه است. و با توجه به حضور در ترکیب اسیدهای چرب غیر اشباع در دیواره رگ های خونی می کند رسوبات نمک رخ نمی دهد.

مزایا و معایب انجام کسب و کار

جنبه های مثبت چیست مملو از کسب و کار قارچ است؟ اول از همه، آن را به یک مقدار کمی از پرداخت، که با هر کسب و کار اتفاق نمی افتد. دیگر مزایای سنگین عبارتند از:

• نمی فصلی در طبیعت؛
• درصد بالایی از سودآوری؛
• تقاضا روزافزون در بازار روسیه؛
• محصول را می توان برداشت هر هفته؛
• یک بستر می توان تا سه بار استفاده می شود.

علاوه بر این، اگر ما را به یک مزرعه قارچ، شما لازم نیست به صرف مقدار زیادی در محل اجاره.

متاسفانه، از جمله فعالیت های معایبی نیز وجود دارند. یکی از این سخت است که به فروش محصولات خود را به عمده فروشان. دشوار است همچنین برای حفظ شرایط لازم برای رشد مناسب قارچ ها است.

چه این است که اجرا می شود؟

اغلب کسانی که با نیاز رو به رو برای باز کردن یک کسب و کار، درخواست در مورد آنچه که می توان به فروش می رسد و یا ارائه دهنده خدمات. با توجه، در این مورد یک مثال از یک مزرعه قارچ، بخشهای بازار چند که در آن محصولات را می توان به صورت زیر عرضه وجود دارد:

• تازه:
• یخ زده؛
• کنسرو شده.

گاهی اوقات در بازار را می توان با قارچ خشک تکمیل شده است. به عنوان مدیر کل نهاد "مدرسه قارچ" A. V. Hrenov، روسی بازار محصولات تازه با حدود 22٪ پر شده است؛ 28٪ کنسرو قارچ است. 50٪ باقی مانده - آن مواد غذایی منجمد است.

در حمایت از این کسب و کار به عنوان یک مزرعه قارچ باید برخی از اطلاعات جالب از یک منبع بزرگ به ارمغان بیاورد. در سال 2004 در بازار داخلی به 15 هزار پر از قارچ منجمد بود. تن و مقدار کل محصول مفید بالغ بر 30 هزار تن. در حالی که کارشناسان بازار شماره های تماس های دیگر - 60 هزار تن .. و بخش توسعه یافته ترین دقیقا قارچ، که برای آن تقاضا افزایش سال به 30٪ در سال منجمد شده است.

حجم کل مصرف قارچ برای کل 2003 به میزان نزدیک به حدود 500 هزار تن، معادل استفاده از هر فرد به مدت حداقل 3 کیلوگرم از این محصول است. برای مقایسه، در ایالات متحده سرانه برای بیش از 2.5 کیلوگرم قارچ اختصاص داده است. بنابراین، آن را منجر به فکر کردن در مورد آنچه که می تواند در بازار فروخته می دهد.

کجا شروع کنم؟

هر گونه فعالیت کسب و کار، از جمله مزرعه قارچ خانگی کامل بدون تلفیقی صالح از طرح کسب و کار است. با تشکر از او، شما می توانید در مراحل مهم تصمیم گیری که از طریق آن باید عبور کند. برنامه ریزی برای رشد و اجرای بیشتر از قارچ ها ممکن است شامل تعدادی از مراحل مهم که در آن شما نیاز به:

• خرید بذر؛
• آماده سازی یک بستر (مواد خام)؛
• مستقیم رشد قارچ؛
• به فروش کالا.

همچنین لازم است برای حل مسائل مربوط به انتخاب تجهیزات، استخدام کارکنان و را به حساب تعدادی از دیگر مسائل به همان اندازه مهم. اما اجازه دهید جلوتر از خودمان نمی کنید و سعی کنید به در نظر گرفتن این نوع از کسب و کار از همه طرف.

سمت قانونی این موضوع

قبل از اینکه شما شروع به حرکت به عمل، به حل و فصل در سمت قانونی از کسب و کار لازم است. از آنجا که قارچ غذا، برای حل و فصل برخی از مسائل با دولت قبل از شروع یک مزرعه قارچ لازم است. این کسب و کار نیاز به رفتن را از طریق روش ثبت نام از فعالیت های خود و ارائه داده ها به اداره مالیات. این می تواند به عنوان یک کارآفرین فردی، عمل با توجه به کد NACE - A.01.12.31. سپس شما نیاز به انتخاب سیستم مالیات. در این مورد آن برای انتخاب یک مالیات کشاورزی کافی خواهد بود.

بعد شما باید به بازگشت در چند سازه ها. برای شروع، شما می توانید به بازرسی آتش برای اجازه رفتن. بعد شما باید برای تایید کیفیت محصولات، که از آن برای ارسال دسته ای از قارچ در تجزیه و تحلیل لازم است. اگر همه می رود، آزمایشگاه گواهی کیفیت که با آن شروع یک کسب و کار را فراهم می کند.

فقط هنوز هم لازم است به صدور تعدادی از اسناد، یکی از آنها - یک مجوز که حق فروش قارچ می دهد است. یکی دیگر از سند - یک گواهی گیاهی. نیز ضرری ندارد برای دریافت دستورالعمل برای ذخیره سازی و حمل و نقل محصولات.

گزیده ای از مواد خام

گام کسب و کار بسیار مهم انتخاب مواد اولیه که از قارچ مزرعه قارچ رشد کرده است. برای این منظور، میسلیوم و یا استفاده می شود، آن را به عنوان نیز نامیده می شود - میسلیوم. این پایه بذری معمولا می تواند تقریبا در هر مزرعه قارچ خریداری شود. با این حال، اگر شما در حال حاضر تجربه، آن را می توانید خود را در آن رشد می کنند.

با خرید به اصطلاح دانه مجوز، اول از همه، مطمئن شوید که از کیفیت آن است. میسلیوم خوب سفید مختلف، منتشر می کند بوی قارچ دلپذیر و عاری از هر گونه لکه ها. آیا نمی شود بی به فروشنده حضور مجوز، که او لزوما باید بپرسید.

بستر دوم ماده خام لازم است - بر روی آن و قارچ رشد می کنند. همچنین ممکن است به خودتان را. برای این منظور، ترکیب می توان به ثبت کاه (گندم، چاودار، جو)، کتان Kostritsa و ساقه ذرت. و به یک مزرعه قارچ داد عملکرد بیشتر، شما می توانید از اجزای زیر را اضافه کنید:

• خاک اره؛
• تراشه؛
• پوست درخت؛
• کف و سایر زباله های خانگی.

با خود تولید اصلی ترین چیزی که بستر - مطمئن شوید که استفاده از مواد اولیه با محیط زیست. در غیر این صورت، شما می توانید تلفات محصول بزرگ رنج می برند، و کیفیت قارچ به دلیل وجود مواد شیمیایی مختلف را ترک خواهد کرد به دلخواه.

خرید بستر آماده از تولید کنندگان مختلف می تواند مطمئن باشد که 10 کیلوگرم از مواد خام را می توان به 2 کیلوگرم قارچ رشد کرده است. البته، اگر همه شرایط لازم برای کشت خود را. فقط ارزش در نظر گرفتن که مقدار بستر به هزینه 1 کیلوگرم قارچ در قیمت عمده فروشی برابر است.

قارچ و قارچ صدف

قبل از باز کردن فعالیت های خود، لازم است بدانید که جزئیات. بدون استثنا یک مزرعه قارچ است، قارچ مورد نیاز ویژه مختلف برای محیط توسعه هستند. برای بستر که در آن قارچ کشت می شود، بهتر است به استفاده از کاه از گندم است. پیش از آن باید به طور کامل خشک شده، خرد شده، و در آب خیس. از آنجا که کاه را جذب کاملا، به یک نسبت 2.5 قطعات مایع به 1 بخشی نی لازم است. پس از آن، در نی مرطوب نیاز به اضافه کردن کود و یا کود مرغ ، و بلوغ کمپوست را ترک کند. معمولا، این دو هفته طول می کشد، و ظروف مخصوص هوادهی استفاده می شود به هوا بود.

این کمپوست ایده آل برای رشد برداشت غنی از قارچ، و قارچ صدف است. اما از آنجا که کار وقت گیر برای ایجاد آن برای گذشته از آن استفاده نکنید، چرا که شما می توانید یک گزینه ساده تر انجام دهید - بستر.

اتاق

جستجو و انتخاب محل مناسب نقش مهمی در این کسب و کار به عنوان یک مزرعه قارچ بازی، قارچ نیاز به شرایط مطلوب برای توسعه است. در حال حاضر کارآفرینان با تجربه در این مورد به نفع اتاق کشت، که توسط شرایط محیط زیست لازم پشتیبانی می شود. بنابراین حتی در سطح دی اکسید کربن ممکن است متفاوت باشد، بسته به مرحله از توسعه قارچ.

اما تاجران تازه کار ممکن است به انتخاب کردن برای یک گلخانه ای، ریخته یا زیرزمین. منطقه انتخاب شده باید با سیستم های تهویه و گرمایش مجهز شده است. درجه حرارت باید در نزدیکی 12-16 نگه داشته شود، اما بیش از 25 درجه است. ضروری است برای اطمینان از سطح بالایی از رطوبت - تا 80 یا 90 درصد. برای یک فضای کوچک آن را آسان برای حفظ است، آن را برای آبیاری کیسه های با بستر کافی است. اما اگر شما در حال برنامه ریزی تولید در مقیاس بزرگ، آن نمی تواند بدون سیستم های تهویه مطبوع و رطوبت است.

ساخت و ساز از یک مزرعه قارچ حاکی از حضور در سیم کشی ساختمان و به منظور ذخیره آب، برق اضطراری. شما نیاز به مراقبت از حذف مازاد خود.

با توجه به اندازه، در اینجا آن با توجه به ارزش مقیاس تولید است. برای شروع ما می توانیم یک اتاق با مساحت 15 تا 20 متر مربع را انتخاب نمایید. متر با این حال، اگر در آینده قصد داریم به گسترش تولید، محل نیاز به انتخاب یک پیش بزرگتر است. می توان آن را خریداری و یا اجاره. این همه در اندازه از سرمایه گذاری اولیه بستگی دارد. اگر شما به اندازه کافی پول، بهتر است به خرید اتاق، در غیر این صورت اجاره باقی مانده است.

به غیر از محل کار اصلی در اتاق برای ارائه فضا برای ذخیره سازی و پاستوریزاسیون از بستر ضروری است. برای این منظور، بهتر است برخی از اتاق برای راحتی است.

تجهیزات

سوال محل همه چیز بستگی به نوع فرهنگ خواهد مزرعه قارچ رشد می کنند. سپردار در این رابطه قارچ بی تکلف و قارچ نیاز به شرایط خاصی است. با توجه به تجهیزات فنی، شما باید یک لیست تجهیزات عبارتند از:

• یک محفظه خنک کننده؛
• رطوبت؛
• بخاری؛
• مولد بخار و.

هنگامی که در حال رشد قارچ صدف همچنین نیاز کیف، جایی که آنها رشد خواهد کرد. برای جمع آوری قارچ، شما می توانید جعبه های چوبی و یا پلاستیکی استفاده کنید. خریداری مواد خام، در کاه طور خاص، باید عملیات حرارتی تحت. برای این منظور، و مولد بخار و خریداری شده، که در آن یک روش پاستوریزاسیون وجود دارد. اگر اتاق به اندازه کافی نور طبیعی نیست، به مراقبت از کسب لامپ های فلورسنت لازم است.

استخدام

شایان ذکر است که در مزرعه قارچ در روسیه نیاز به کارکنان است، به عنوان یک تاجر برای مقابله با چنین کسب و کار، بدون توجه به او تلاش. و به این ترتیب برای رفاه مورد و به منظور جلوگیری از ضرر و زیان باید در مورد استخدام کارگران فکر می کنم.

شرایط ویژه برای پرسنل آینده وجود دارد، چرا که در کشور ما هستند gribovedeniya اصول اولیه تدریس نمی شود. تنها پیش شرط هنگام استخدام کارمندان - این است که آنها یک کتاب سلامت. همانطور که در هر کار دیگر، در بخشی از نامزدها غیاب عادات بد، صداقت، صداقت خوش آمدید. شما ممکن است بخواهید به یک متخصص در این زمینه، تنها حقوق و دستمزد او بالاتر از حد طبیعی خواهد بود. به عنوان یک گزینه، ارائه یک درصد از فروش قارچ.

چگونه بسیاری از مردم در مزرعه کار می کنند بستگی به حجم از محصولات پرورشی. اگر حجم برنامه ریزی شده به معنای رشد به 50-100 کیلوگرم قارچ در هر روز، پس از آن دو نفر کاملا با کار برآید. اگر حجم بزرگتر - 200-300 کیلوگرم روزانه، کارکنان باید به 3 یا 4 نفر افزایش یافته است.

اما این افراد به طور مستقیم با قارچ کار خواهد کرد. بنابراین، توصیه می شود به استخدام دو نفر از کارگران و یا یک فرد به فرد تولید پریفرم های تولیدی بستر. یکی دیگر از با مسائل بازاریابی برخورد خواهد کرد. اگر چیزی کارفرما در مورد مسائل مالی، به در یک کار حسابدار لازم است.

خرید و فروش کالا

هنگامی که در حال توسعه یک طرح کسب و کار مهم است که به شامل قارچ فروش آیتم استفاده کنید. مصرف کنندگان اصلی را می توان در میان پیدا شده است:

• سوپر مارکت ها.
• بازار؛
• مشتریان عمده فروشی.
• مغازه ها؛
• رستوران ها و سالن های غذاخوری.

از نقطه نظر اجرای مطلوب، بزرگترین علاقه خریداران عمده فروشی است. این اجازه می دهد تا شما را به فروش دسته های بزرگ از محصول، که دارای تاثیر مثبت بر رشد درآمد.

اما آن را به ارزش توجه به این که قیمت عمده فروشی برای قیمت زیر بازار از قارچ. اما، در همان زمان، خطر آسیب محصول به طور قابل توجهی کاهش می یابد. کمی به کاهش هزینه های حمل و نقل امکانات تولید قارچ باید در مجاورت نزدیک به شهرستان واقع شده است.

محاسبه سود دهی

بخش مالی طرح، که شامل هزینه ها و درآمد به احتمال زیاد، همچنین باید ارائه شود. موارد زیر خواهد شد در میان هزینه های شمارش:

• اجاره - از 12 تا 13 ماه RUR / ...
• هزینه مواد اولیه - در حدود 80 هزار روبل ..
• حقوق و دستمزد کارگران - 35 هزار روبل / ماه ...
• صورتحساب سودمند - 9-10 هزار روبل ..
• حمل و نقل مواد خام و محصولات نهایی - از 16 تا 17 هزار روبل ..

پیش بینی سود، اگر شما تجهیزات کشاورزی قارچ تفریق و هزینه ذکر شده به 300 هزار مقدار. ماساژ. در ماه گذشته. با توجه به هزینه یک بار به راه اندازی فروشگاه، بازپرداخت کسب و کار شش ماه طول می کشد.