هر یک از ما حداقل یک بار در زندگی مان در هتل ماندیم. و سپس تصورات خود را با دوستان یا بستگان، نه تنها در مورد جاذبه های محلی و یا در مورد چگونگی گذراندن تعطیلات خود، بلکه در مورد کیفیت خدمات و خدمات ارائه شده در این هتل بسیار به اشتراک گذاشت. با این حال، آیا کسی حداقل از این سوال در مورد چگونگی ساختار سازمانی هتل مرتب شده است و چگونگی اطمینان از عملکرد بی وقفه آن چیست؟ البته، این آموزش (تخصص "خدمات و گردشگری") است، اما هر مدیری که به نوعی با این صنعت برخورد می کند، باید ویژگی های سازمانی را درک کند.
ساختار سازمانی هتل یک سیستم معتبر است. این که آیا یک خانه کوچک سوارکاری در کوه ها یا یک هتل بزرگ برای چندین هزار اتاق است - همه چیز باید مناسب باشد و زندگی مهمان ها در سطح مناسب ارائه شده است. ساختار سازمانی هتل، نه تنها سلسله مراتبی از مدیریت و کسی را که اطاعت می کند، به چشم می خورد. این یک راه حل جامع برای مسائل مربوط به خرید کالاها، ارائه خدمات، با اجزای متعدد در قالب شرکا و تامین کنندگان، کسب و کار مرتبط و مرتبط است. ساختار سازمانی و مدیریت هتل، وظایف و مسئولیت ها را توزیع می کند. هتل های بزرگ در بخش های ویژه ای مشغول به کار هستند: حسابداری، حسابداری، تامین، عرضه، تغذیه، حفظ نظافت. در خانه های خصوصی خصوصی کوچک، وظایف و مدیر، و منشی، و حسابدار و اغلب سرآشپز، توسط یک فرد یا یک خانواده انجام می شود.
ساختار سازمانی سازمان یافته به خوبی از هتل باید به عنوان یک مکانیزم ساعت کار کند. پس از همه، ناسازگاری، ابهام در چه کسی و چه مسئولیتی، تماس ضعیف یا عدم وجود اطمینان در مورد مبادله اطلاعات کافی، منجر به اختلال جدی، ادعاهای مشتریان و در نهایت - از دست دادن مهمانان، رتبه بندی و سود می شود. حوادث و حوادث مهم باید به سرپرست یا پیشخدمت هدایت شود. او تمام خدمات را به گونه ای تنظیم می کند تا از شکست و خرابی جلوگیری کند. تمام ساختار سازمانی این شرکت بر اساس آن است که چه کسی اطلاعاتی را که دارد، چه کسی و چه کسی باید منتقل کند، چه کسی و چه کسی باید گزارش دهد . هتل ها، هتل ها، مراکز بهداشتی و درمانی برای همه ی ویژگی های آنها شباهت زیادی به یکدیگر دارند. اول از همه، فصلی بودن کسب و کار، فعالیت در حوزه خدمات، ارائه جامع مسکن برای مهمانان است. در نتیجه، مقررات و شرح شغل باید وظیفه کارمندان و حقوق آن را به وضوح تعریف کند.
بعضی بخش اقتصادی را فراهم می کنند، یعنی مسئولیت مبلمان، تجهیزات اتاق، وسایل بهداشتی و بهداشتی، تمیز کردن و نگهداری اموال است. دیگران در مدیریت مستقیم - رزرو، حل مسائل مربوط به ثبت نام، اسناد، تعامل با خدمات مختلف مشغول هستند. هنوز هم دیگران - در صورت وجود چنین خدماتی - خدمات بهداشتی و تربیتی مهمانان را تضمین می کنند. واحد تجاری یا مالی مسئول حسابداری با تامین کنندگان، کارکنان و مهمانان است. این سرویس این است که باید بدون وقفه دریافت پرداخت ها و جلوگیری از تاخیر در پرداخت هزینه های خدمات اشخاص ثالث را تضمین کند تا موقعیت های غیرمنتظره یا کمبود هر گونه اقلام یا محصولات وجود نداشته باشد. ساختار سازمانی هتل ویژگی های خاص خود را دارد. این مربوط به روابط انسانی است: از کیفیت ارتباط بین کارکنان، فضای کلی و خدمات مهمانان بستگی دارد.