انواع خوب از خیار برای ترشی و کنسرو: انواع توضیحات، ویژگی های

شور و خیار شور به رژیم غذایی ما است. این سبزی به طور سنتی در توطئه های خود باغبان های آماتور و باغبان، که، البته، در تلاش برای نجات برداشت افزایش یافته است. واقعیت این است که کم نمک راحت ترین راه و قابل اعتماد برای نگهداری سبزی، شناخته شده برای بسیاری است. اما متاسفانه، هر نوع از خیار برای این کار نیست. از آنجا که کار از هم پاشیده شده بود، شما باید درک، آنچه وجود دارد انواع خوب از خیار برای ترشی و کنسرو.

انواع خیار چیست؟

همه انواع موجود از این سبزی را می توان به 3 گروه تقسیم می شوند:

• سالاد خیار که با استفاده از بهترین تازه و یا آماده سازی آنها را به سالاد؛
• نمک پوشش انواع خیار برای ترشی و حفظ سرد در فصل زمستان؛
• خیارشور های - خیار جهانی هستند، که مناسب برای تهیه سالاد تازه هستند، و برای کم نمک زمستان و ترشی است.

نحوه انتخاب انواع زیادی از خیار برای ترشی و کنسرو؟

مشخص است که خیار در نمک پوشش می تواند در زمینه های زیر می باشد. آنها با سیاه و سفید کوچک با برآمدگی های تیز، که، هنگامی که به طور کامل رسیده می تواند به راحتی حذف خشن هستند،. در چنین نمرات کمتر دانه و خمیر متراکم تر خود را بدون حفره های داخلی، بسیار ترد. طول خیار نمک پوشش - نه بیشتر از 15 سانتی متر پوست میوه سبز تیره، متراکم است، پس از کم نمک آن از دست دادن نیست رنگ زیبا غنی و خیار را متوقف خود الاستیک و ترد است. گونه های جدید از خیار مقصد جهانی نمک پوشش، نسبتا به تازگی به استفاده وارد نیز کاملا شور. کوچکترین سبزیجات - خیارشور های. طول آنها - درباره 3-4 سانتی متر اگر Zelentsy سنبله سفید و پوست ضخیم، آنها مناسب برای ترشی است.

انتخاب ارقام مناسب از خیار برای ترشی و کنسرو، شما نیاز به نه تنها به تصویر نگاه کنید، بلکه بسته بندی به عنوان خوانده شده. این شامل بسیاری از اطلاعات مفید، و مشخص به مقصد از انواع خیار.

این ارزش به یاد داشته باشید و طعم است. بنابراین، برای مثال، انواع گلخانه ای سازنده تر و میوه ها را در این زمینه باز، معطر و خوشمزه رشد کرده است. زیرا زمانی که شما خرید خیار برای ترشی این بخش، لازم است تا مشخص کنید.

نمک پوشش انواع خیار

ترین بهره وری از یک خیار برای ترشی schitayutsya Nijinsky و Muromsky رقم. Zelentsy خود را رشد متوسط در اندازه و یک پوست نازک و به اندازه کافی چگال، گوشت الاستیک. این است ایده آل برای کنسرو کردن محصولات است.

خیار Nezhinskii

بسیاری از باغبان ها، این تنوع، بهتر است تحت نام کوچک روسیه شناخته شده است. این نام به لطف خود را خیار در شهرستان Nezhin از است. برای یک کلاس مدت زمان طولانی من در اوج شهرت بود و رشد تقریبا در همه جا. امروز، او نیز محبوبیت خود را از دست داده است.

خیار Nezhinskii دارای طعم بسیار عالی، ظاهر و علامت تجاری حمل بسیار عالی است.

شرح انواع

خیار Nijinsky - یک ارقام پر محصول و بسیار معمول و بالا. انگور طول خیار می توانید بیش از 2 متر برسد. این درجه pcheloopyljaemogo. گفتگوی طریق 48-68 روز پس از کاشت تشکیل شده است. خیار جمع آوری می شوند برای هر دو مصرف تازه و برای کنسرو کردن محصولات طراحی شده است.

طعم و کیفیت محصول خیار بسیار بالا، که برای درجه قدردانی توسط تولید کنندگان. این مقاومت در برابر بیماری خوب و تحمل به خشکی.

نوع پرتو تخمدان. Zelentsy شکل تخم مرغی شکل با سطح krupnobugorchatoy کشیده اند. . 95 گرم خمیر zelentsov بسیار ترد، آبدار و طعم است - طول آنها می تواند تا 12 سانتی متر، وزن متوسط برسد.

باردهی فراوان و طولانی مدت. شاید کشت در زمین های باز و محافظت می شود. محصول چند منظوره.

توسط سلسله Nezhinskaya شامل انواع زیر از خیار نمک پوشش:

• مرحله؛
• Nosovskiĭ؛
• Nezhinka؛
• عصر.

کیفیت نمک پوشش آنها در سطح بالا، Zelentsy دارای ویژگی عطر و طعم فوق العاده است.

انواع خیار Muromsky

خیار موروم - انواع قدیمی روسی است که امروز بسیار محبوب است. آن را به بلوغ، pcheloopyljaemogo، ضربه محکم و ناگهانی سرد پایدار اشاره به ذهن است. Zelentsy، خوشمزه، معطر است. باردهی در 32-42 روز رخ می دهد. خیار موروم تولید یک محصول خوب تا نیمه دوم ماه اوت است.

کارخانه Slabopletistoe، با کوتاه، شلاق به شدت برگ دار. Zelentsy کوچک، تخم مرغی شکل یا بیضی شکل، سبز روشن، سل کوچک، با نوار نور روشن است. طول خیار - 6-8 سانتی متر، وزن متوسط - 50-70، اهداف نمک پوشش درجه، اما همچنین می تواند میوه ها و تازه مصرف می کند.

هیبریدی کلاسیک برای کنسرو کردن و ترشی

برای بهترین انواع کلاسیک از خیار برای ترشی عبارتند از:

• آلتایی؛
• Vyaznikovsky؛
• F باشکوه؛
• ورونژ؛
• ساحل.

این گونه ایده آل برای ترشی. علاوه بر این، آن را می دهد دانه بسیار عالی برای کاشت بعدی.

با وجود بسیاری از ویژگی های مثبت نمک پوشش انواع خیار آورده اند که برخی معایب:

• Zelentsy به سرعت به رنگ زرد، به طوری که برداشت باید در روز؛
• ناهمواری و بلوغ بی ثباتی؛
• مقاومت کم نسبت به بیماری؛
• در مقایسه با هیبریدی چنین برداشت بزرگ نمی دهد.

خیار درجه آلتایی

خیار به خوبی به باغبان به دلیل انعطاف پذیری خود را به تغییر آب و هوا و آسان در مراقبت شناخته شده است. آلتای انواع pcheloopyljaemogo اوایل بلوغ است که در حدود 35-38 روز بالغ است. کشت است که در گلخانه و در فضای باز انجام شده است.

درختچه که srednepletistye کلاس، طول شلاق - 1.2 متر است. میوه ها دارای اندازه متوسط (در حدود 9/10 سانتی متر)، وزن متوسط 85-90 گرم، یک فرم معمولی برای خیار - بیضی، استوانه ای. رنگ Zelentsov سبز روشن، طعم و مزه یک بزرگ، بدون تلخی. پوست است با برآمدگی های تحت پوشش، راهنمایی سفید می باشد. خیار آلتایی کاملا خود را در ترشی و حفظ، به عنوان میوه می تواند در بانک کوچک رول به اثبات رساند.

تنوع به بسیاری از شناخته شده نسبتا مقاوم است بیماری های خیار. متوسط عملکرد 5/6 کیلوگرم در هر متر مربع است.

خیار درجه ورونژ

خیار ورونژ است از متوسط، ارقام اصلاح، بسیار عالی برای کنسرو کردن محصولات غذایی و ترشی است. این طعم عالی، وزن میوه 100-120، این دوره از جوانه زنی به باردهی - در مورد 50-55 روز است.

انواع مدرن خیار نمک پوشش

امروز بازار ارائه می دهد طیف گسترده ای از انواع دانه، همین دلیل است که حتی باغبان با تجربه می تواند سردرگمی را تجربه کنند. برای کسانی که مردم برای آنها کشت خیار تازگی، انواع دانه نمک پوشش است - همه خرید و فروش غیر مجاز. برخی از باغداران می ترسند، استفاده از ارقام هیبرید، اما بیهوده. اغلب گونه های مدرن از خیار با طعم بالا، مقاومت خوب در برابر بیماری ها و بی تکلف به خاک و شرایط آب و هوایی برخوردار است.

انواع خوب مدرن از خیار برای ترشی و کنسرو:

• خیار ریز پاریس؛
• مادر F1 مورد علاقه؛
• رم F1؛
• شجاعت F1؛
• بشکه نمک پوشش F1؛
• F1 لیلیپوتی؛
• کودکان شاد؛
• بلبل F1؛
• کوله پشتی؛
• نمک پوشش F1.

همه این انواع مختلف unpretentiousness به شرایط رو به رشد و با طعم و مزه و نمک پوشش کیفیت بسیار عالی برخوردار است. دوستداران خیار ترشی خواهد شد با انواع مانند خیار ریز پاریس و روباتها که هیجان زده. نرخ نمک پوشش آنها همیشه تا علامت، و عملکرد تعجب بسیار لذت بخش است، و امتناع از اجازه انبار پر شده است.