حالت فیزیکی از نمک. نمک، شیمی

بیش از 10 میلیون آلی و بیش از 500،000 ترکیبات معدنی شناخته شده امروز به شیمیدانان. در میان آنها در ساختار و خواص پیچیده، که تنها در اهداف شیمیایی یا پزشکی استفاده می شود. و کسانی هستند که به سختی پیدا کنید و در زندگی روزمره بسیار شایع هستند وجود دارد. اما کمتر مهم و قابل توجه است. یکی از این مواد مربوط نمک. در خانه آن را نیز مواد غذایی و صنایع شیمیایی به نام کلرید سدیم یا کلرید سدیم نامیده می شود. در صنعت فرایند آن را به نام ماده معدنی است که آن را در طبیعت به شکل - هالیت و سنگ نمک جامد و یا سنگ نمک. اجازه دهید ما دولت از تجمع نمک، ساختار، خواص، تولید، استفاده و مصرف انبوه تاریخ دولت در نظر بگیرید.

در برخی از ایالت است نمک وجود دارد؟

چیست حالت فیزیکی ماده و چگونه اتفاق می افتد؟ در چه نوع ماده در سوال بستگی دارد. هر دانش آموز مسن تر از 7 کلاس می توانید وضعیت از تجمع نمک؛ چرا که یک ماده است که در هر خانه است. امروز، بدون مشکل برای انسان مدرن به تصور زندگی خود را. علاوه بر این، دولت کل نمک به وضوح با چشم غیر مسلح - ریز و یا درشت فرم بلورهای مکعب به طور منظم پراکنده. با این حال، انحلال نمک در آب، ما آن را در دولت های مختلف از تجمع دریافت کنید - مایع است. همان چیزی که ما، اگر ما فقط در دمای بالا ذوب کریستال. تنها شرط این است که به نوعی برای نمک نیست - آن گازی است. اما تحت شرایط خاصی شما می توانید آن را نیز دریافت کنید.

شرایط برای تغییر حالت از تجمع

1. برای به دست آوردن نمک در حالت مایع توسط ذوب بلور جامد با منشاء طبیعی، لازم است به استفاده از یک درجه حرارت از 800 درجه سانتی ^گراد
2. برای تبدیل نمک را به یک حالت گازی کریستال ذوب باید به جوش (حدود 1400 ^C) و جوش تا زمانی که انتقال کامل از اجزای ساختاری در یون (Na ⁺ و Cl ^-) به ارمغان ^آورد.
3. حالت جامد از تجمع نمک - نگاه طبیعی آن در شرایط طبیعی است.

چرا چنین طیف وسیعی از درجه حرارت در هنگام مدیریت کریستال؟ این است که با ساختار شبکه بلوری توضیح داد.

شبکه بلوری

این نشان دهنده بلورهای شفاف مکعبی درست است. هر گوشه ای از مکعب (نقاط شبکه) به طور متناوب با بار مثبت یونهای Na ⁺ و یون های با بار منفی CL ^- با توجه به شدت الکترونگاتیوی اتم بین آنها متفاوت تا یک جاذبه الکترواستاتیک قوی است که برای از بین بردن شرایط سخت آن باید اعمال شود (درجه حرارت بالا، ضربه مکانیکی) وجود دارد. این نوع شبکه یونی شناخته شده است، و آن را مشخصه همه قلیایی، قلیایی خاکی و انتقال فلزات است.

این درجه حرارت نمک بنابراین مشترک (هر دو برای ذوب و برای جوش) بسیار بالا است. با این حال ممکن است نه تنها برای به دست آوردن کریستال فرم مکعب، اما هرمی (هشت، دوازده و بیست وجهی). برای این کار، شما به سادگی نیاز به تنظیم محلول نمک دمای تبخیر در یک روش خاص. در هر صورت، حفره داخلی است با کریستال های مایع پر شده است، آن است که اگر یک راه حل از نمک در آب.

فرمول شیمیایی کلرید سدیم ساده است و ترکیب عناصر بیان نمک طعام.

خواص فیزیکی هالیت

خواص فیزیکی از کلرید سدیم را می توان با چند نقطه شرح می دهد:

• کریستال جامد سفید، صورتی، آبی، بنفش، قرمز است. رنگ آمیزی بستگی به حضور ناخالصی در استخراج. کریستال خالص ماده سفید.
• محلول در آب را در یک نسبت در مورد 100/30 (در 100 گرم آب 30 گرم نمک). حلالیت خوب با توجه به حضور دوقطبیهای آب در اطراف خود سدیم و کلر یون همراه است، باعث تخریب از جاذبه الکترواستاتیکی بین آنها و در نتیجه، تخریب شبکه کریستالی.
• ذوب و جوش در دمای بالا (800-1400 درجه ^{سانتیگراد).}
• از آن است که بوی دلپذیر ضعف.
• طعم شور.

خواص شیمیایی کلرید سدیم

همانطور که هر نمک متوسط محلول، کلرید سدیم قادر به ورود به تعامل با است:

• دیگر نمک های واکنشهای تبادلی (پیش نیاز: جدایی گاز واکنش، بارش و یا malodissotsiiruemogo تشکیل ماده): نمک طعام + انیو ₃ = نانو ₃ + AgCL (رسوب تکهتکه سفید). این واکنش کیفی در CL یون ^-
• با فلزات، سمت چپ ایستاده در EHRNM سدیم: K + نمک طعام = KCL + سدیم دارد.
• جدا شده در محلول آبی به آزاد یون هیدراته دو قطبی آب: محلول NaCl _{(آبی P-P)} = Na ⁺ را ⁺ CL ^- نتیجه یک محلول نمک است که یک الکترولیت قوی است.
• این است که به هیدرولیز قرار نیست، به عنوان نمک تشکیل شده با یک اسید قوی و باز قوی است.
• در الکترولیز (جریان الکتریکی) تجزیه به فرم محصولات رایگان و هیدروکسید سدیم (سودا و نوشابه تند تند): نمک طعام = Na + را کلر ₂ + سود.

که در آن در طبیعت شامل کلرید سدیم؟

در حال حاضر، نمک طعام - ماده معمولا در طبیعت یافت می شود. اگر چه آن بوده است، اما در دوران باستان و قرون وسطی آن را یک محصول بسیار گران قیمت در نظر گرفته شد. این همه از این واقعیت که آنها هیچ راهی برای استخراج نمک از منابع طبیعی می دانستند. و این منابع در ذخایر در جهان هستند بسیاری از - هالیت در نظر گرفته منابع طبیعی تقریبا نامحدود. است که در آن نمک در طبیعت یافت؟

1. دریا و اقیانوس آب نمک.
2. دریاچه نمک.
3. چشمه نمک.
4. آبهای زیرزمینی.
5. مصب آب.

استخراج نمک طعام

استخراج و پردازش نمک فن آوری خود را به عنوان یک ماده استخراج شده اغلب برای مصرف نامناسب با توجه به مطالب بالا از ناخالصی. سنگ نمک استخراج به روش های مختلف، برای مثال:

• های زیرزمینی؛
• از لایه در ته مخازن نمک؛
• توسط تبخیر و یا مسدود کردن دریا و یا اقیانوس شور آب؛
• تبخیر آب های زیرزمینی.

در هر دو روش را ممکن می سازد برای به دست آوردن کریستال های نمک طعام. با این حال، برای مصرف انسان، آنها فقط از یک نوع درمان - سنگ زنی. پس از همه، به سختی کسی با استفاده از خانه های پخت و پز نمک کریستال بزرگ است. در اکثر موارد، آن را در تمیز ناخالصی ها، تقریبا به صورت پودر خرد تبدیل شده است. همچنین دیدگاه های نمک یددار، فلوراید و غیره، نه تنها برای مواد غذایی بلکه مقاصد فنی وجود دارد.

نمک کاربرد

نرم افزار و استفاده از کلرید سدیم گسترده هستند. اصلی از آنها همراه با مثال ها و نتایج در جدول نشان داده شده است.

داستان از زندگی روزمره

سل ظاهر شده بر روی جداول در هر خانه است، بلافاصله است. پس از آن ارزش و وزن خود را در طلا و به معنای واقعی بود. در قرن هجدهم، برخی از Narody Afriki تعداد انگشت شماری از نمک در تعداد انگشت شماری از شن و ماسه طلایی رد و بدل. بعد در اتیوپی نمک قاچ ارز استاندارد بود. در رم باستان، لژیونرها نظامی حتی حقوق ماهانه این ماده است که در نهایت به نامگذاری از سربازان خود را به رهبری داده شد. فرزندان مردم فقیر آفریقایی به سادگی تکه سنگ نمک به عنوان یک ظرافت لیسید. در هلند آن را به مجازات جنایتکاران برای شکنجه استفاده شده است. گناه هم نمک را نمی دهد، و یک مرد در یک زمان کوتاه درگذشت.

برای اولین بار به انتخاب و مصرف مواد غذایی در این مسائل، مردم در دوران باستان به دست. سپس کشف شد که نمک موجود در گیاهان است. بنابراین، آنها، آتش کشیده شد و خاکستر به عنوان چاشنی استفاده می شود. بعد در چین آموخته اند به تبخیر نمک از آب دریا، و روند روش های آماده سازی خود را آغاز کرد به حرکت سریع تر.

در روسیه، نمک از دریاچه ها (معروف ترین استخراج دریاچه نمک از - التون و Baskunchak روسیه تا کنون). سپس تجاری مواد مهم بسیار نادر است. استخراج آن را تنها چند بازرگانان، که پس از آن با قیمت های گزاف به فروش می رسد. استطاعت به نمک می تواند تنها افراد ثروتمند و مشهور است. با گذشت زمان، تولید و تولید تنظیم شده است. روش های مختلف استخراج و فرآوری فولاد استفاده می شود، و امروز یکی از رایج ترین مواد خانگی - نمک. شیمی از این ترکیب، خواص و کاربرد در پزشکی و سایر صنایع تبدیل شده اند شناخته شده را از قرن ها حدود شانزدهم هفدهم.

تحصیل در یک دوره مدرسه

مطالعه ساختار و دولت از تجمع، و همچنین خواص شیمیایی نمک شروع می شود در مدرسه، در چنین رشته ها و مواد شیمیایی (درجه 8). نمک را در یک دوره مدرسه مورد مطالعه در تمام تنوع خود در طبیعت است. دانش آموزان به دست آوردن درک درستی از اساس شیمیایی فرمول تجربی، خواص فیزیکی و شیمیایی اساسی است. برای وضوح و راحتی حفظ فرمول ها و خواص فیزیکی کتاب درسی صفحه سفید اول و آخر کتاب معمولا نمک واقع که می دهد یک ایده حلالیت آنها در آب است. وجود دارد شما می توانید اطلاعات مربوط به حلالیت اسیدها، مواد قلیایی و پایگاه را پیدا

از ویژگی های مهم قابلیت ذوب نمک خود را که بر اساس آن است تولید خود را به عنوان در طبیعت بر اساس است. دانش آموزان به راحتی راه خود را در حل مسائل بر رفتار ذوب نمک پیدا جدول و گرافیک تصاویر نه تنها می توانید ببینید مواد ذوب یا مقاوم به درمان، بلکه تقریبی تعیین نقطه ذوب و جوش. به طور معمول، این جداول نیز در کتاب های درسی ( "شیمی"، درجه 8) مرتب شده اند. نمک باید در زمینه علوم از جمله زیست شناسی و فیزیک مطالعه قرار گرفت. بنابراین، مجموعه ای از وظایف برای دانش آموزان است بر روی یکپارچه سازی ارتباطات بین رشته ای ساخته شده است.