توابع پروتئین: مولکول های زندگی

به نظر می رسد که متخصصین تغذیه مدرن به معنای واقعی کلمه با پروتئین وسواس. هر کسی که تصمیم می گیرد برای تبدیل شدن به یک گیاه خوار، شروع به ترساندن حتی مردم دور از دارو - مواد غذایی حیوان نیست - شما پروتئین کافی را ندارد. البته، گیاهخواران آینده باید به دقت به ratsionu.Sleduet مراقبت خود را از مقادیر کافی از پروتئین نزدیک شود. چرا دقیقا این بخش از غذا خوردن سالم بسیار مهم است؟ این را می توان با در نظر گرفتن تابع از پروتئین ها در بدن انسان قابل درک باشد. با این حال، گیاهخواران انجام ناامیدی نیست - و آنها به طور کامل می توانید بخورید.

ما از یک پروتئین 45٪ تشکیل شده است، همه می دانند که برای کسب قدرت عضلانی انسان در رژیم غذایی باید به اندازه کافی از این ماده می باشد. فراوانترین پروتئین در عضلات است، به عنوان آن را از پوست، ناخن، مخاط، مو، مقدار زیادی پروتئین در خون است. چرا از آن بسیار مهم است برای دریافت به اندازه کافی غذا از این ماده مغذی؟

اسیدهای آمینه - پروتئین ها هستند تا از واحدهای کوچکتر ساخته شده است. آنها به طور جدی توسط بدن تنها 20 استفاده می شود و بسیاری از آنها نمی تواند در بدن ساخته می شود، آنها را با ضروری (ضروری) نامیده می شود. چند می تواند تنها ارگانیسم بزرگسالان، به عنوان مثال می توان آنها را در نظر گرفته ضروری تشکیل می دهد. و esstsentsialnye قطعا نیاز به غذا خوردن، در غیر این صورت بدن به سادگی می تواند به بافت بسازد. مرد در یک رژیم غذایی کم پروتئین به سرعت در حال از دست دادن وزن، اما توده عضلانی است، که بسیار سنگین است. پس از مدتی، آن را یک بیماری به نام ادم عاری از پروتئین آغاز می شود. بله، اصطلاح "متورم با گرسنگی" هیچ طنز یا استعاره، مردم، بدون پروتئین زندگی نمی کنند طولانی و می توانید از آن رنج می برند "تورم". ساخت و ساز - همانطور که می توان از نوشته، اولین عملکرد پروتئین (که بسیاری از مواد مورد نیاز است) دیده می شود.

بسیاری از واکنش های بدن را به بیرون رفتن از آن به تنهایی نمی تواند. چگونه برای اجرای "سحر و جادو" از واکنش؟ این امر مستلزم ویژه "بازیکن" - معرف، که در واکنش مصرف نمی شود. آنزیم به عنوان مثال. این است که دیگر نیست، به عنوان کاتالیزور، که طولانی مدت تکامل. آنها نیاز به بسیار کم است، اما یک زندگی بدون این کاتالیزور امکان پذیر نیست. آنها بسیار ضربه زننده هستند، چرا که پروتئین است که به راحتی ساختار آن از دست می دهد. بنابراین، عملکرد پروتئین در قالب شدت تأثیرگذاری بر شرایط فیزیکی است. از جمله مواد نه تنها حقوق، بلکه برای عوامل بیماری زا. و درجه حرارت از بدن افزایش مییابد چرا که بسیاری از آنزیم ها، باکتری ها قادر به کار در کمی منحرف دمای هستند. در حالی که از آن رنج میبرند و بدن ما است. بنابراین، تابع دوم - کاتالیزوری. مقدار کمی از آنزیم قادر به ایجاد شگفتی های شیمیایی در بدن است.

توابع از پروتئین هستند نه محدود به، مشکل دیگری برای مولکول های پیچیده ای از زندگی وجود دارد. تابع مهم - -regulyatornaya هومورال، ترین هورمون است که دقیقا ماهیت پروتئین است. اما این است که اغلب تنها راه برای مرکز برای نفوذ در ارگان ها و بافت - را به خود اختصاص یک هورمون و یا مواد شبه هورمونی. به هر حال، این نوع از مقررات است هومورال نامیده می شود.

در بالا شما در مورد ادم عاری از پروتئین به عنوان خوانده شده. شما می توانید حدس بزنید که این پروتئین به عنوان یک تنظیم سوخت و ساز بدن آب عمل می کند. آن است تا به مقدار پروتئین در خون و بافت بستگی به تعادل مناسب تزریق به بدن و خارج آمدن از آب. با این روند یک اصطلاح مانند فشار انکوتیک همراه است.

شما نمی توانید در مورد این تابع از پروتئین به عنوان محافظ فراموش کرده ام. اگر یک فرد پروتئین کافی را نداشته باشند، آن را شروع به صدمه زدن بیشتر. در شکل گیری سلول های ایمنی، این ماده مغذی نقش کلیدی ایفا می کند. سلول هایی که هر روز به ما محافظت می کند، از پروتئین ساخته شده است.

می توانید یکی یک وگان و هنوز هم سالم باشند؟ عملکرد پروتئین در بدن ممکن است به خوبی انجام شده و می شود پروتئین های گیاهی. فقط پروتئین از انواع مختلف به ترکیب شود، برای مثال، خوردن برنج و لوبیا در یک زمان. و بسیاری از انواع سویا حاوی اسیدهای آمینه همان گوشت معمول است. بنابراین شما می توانید وگان است. اگر با دقت.